69 canapés originales para Navidad que conquistarán a los invitados con el paladar más exquisito

69 canapés originales para Navidad que conquistarán a los invitados con el paladar más exquisito
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Año tras año tenemos el mismo dilema: qué menú preparar para Navidad. Una de nuestras opciones favoritas es colocar en el centro de la mesa una serie de canapés con los que dejar a nuestros seres queridos sin palabras. Así podremos probar distintos sabores sin llenarnos en exceso, con estas 69 propuestas de lo más variadas.

Bombones de foie y crocanti de almendra

Recetas Canapes Navidad

Ingredientes

Para 6 personas
  • Foie Una lata de bloc entier o micuit 200 g
  • Crocanti de almendras al gusto

Cómo hacer bombones de foie y crocanti de almendra

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 10 m
  • Elaboración 10 m

Para hacer los bombones de foie y crocanti de almendras necesitamos tener bien frío el foie para que no se nos deshaga. Con un sacabocados cortamos pequeñas bolas de foie. Con unos guantes de plástico o látex en las manos, terminamos de dar forma esférica a las bolas. Ponemos el crocanti de almendra en un plato y echamos en él las bolitas de foie.

Con las manos, vamos haciendo rodar las bolas para que los trocitos de almendra dulce se peguen a su superficie, cubriéndola por completo. Metemos el plato de crocanti con las bolas rebozadas en la nevera hasta el momento justo de servirlas. Preparamos unas cucharillas de cocktail y colocamos un bombón crocante en cada una.

Tartaletas

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Moldes para tartaletas

Arrancamos este listado de ideas con la categoría de tartaletas. Las opciones son infinitas, desde bocados dulces, como las tartaletas de sobrasada con miel y piñones, hasta alternativas para los que prefieran el salado, como las tartaletas de champiñones, ajetes y jamón serrano.

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Patés y cremas para untar

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Otro clásico de las mesas navideñas son los patés y cremas para untar. Hay opciones veganas, como el paté vegano de champiñones y nueces, otras para los carnívoros, como el paté de pollo y manzana salteada con gelatina de Oporto y recetas para los fanáticos de los garbanzos, como el hummus de pimiento del piquillo y pistachos.

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Canapés de pescado

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Repletos de sabor, así son estos canapés de pescado que proponen en Directo al Paladar. La tosta de paté de berenjena con bacalao ahumado o el canapé de salmón ahumado y habas son apuestas magníficas para una ocasión tan señalada.

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Canapés con mariscos y moluscos

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Seguimos hablando de ingredientes que provienen del mar. En este caso, de los mariscos y moluscos. Los mejillones a la mostaza son muy sabrosos, ligeros y fáciles de hacer en casa, mientras que las brochetas de langostinos picantes y mango prometen conquistarnos por completo.

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Recetas de tostas

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Las tostas son un clásico cuando hablamos de picoteo, pero no tienen porque ser "aburridas", al contrario. La tosta danesa de arenques o smørrebrød está inspirada en la cocina nórdica y la tosta de rúcula, pera, rabanitos y queso necesita apenas 5 minutos para enamorar.

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Canapés con frutas y verduras

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El picoteo puede tener mala fama, pero las opciones más sanas se pueden hacer con frutas y verduras, sean o no de temporada. ¿Qué opciones tenemos? Unos melocotones rellenos de atún o unos higos al balsámico con queso de cabra y pistachos.

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Canapés con carne

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Las recetas son carne abrazan opciones que van desde los rollitos de carpaccio de ternera con rúcula y dátiles, fáciles y deliciosos, o las albóndigas con salsa Teriyaki, con aroma oriental.

Más recetas de canapés con carne

Croquetas

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No hay aperitivo nacional sin una buena dosis de croquetas. Amadas por pequeños y mayores, las croquetas nunca fallan. Las croquetas caseras de espinacas y queso azul o las croquetas griegas de calabacín o Kolokizokeftedes son algunas de nuestras recetas favoritas.

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Recetas de aperitivos en cucharitas

Recetas Canapes Navidad

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Los canapés servidos en cucharitas conquistan por la vista, pero también por el paladar. En este caso, nos decantamos por unas sencillas cucharitas de arroz a la cubana o por unas refrescantes cucharitas de salpicón de rape y gambones.

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Recetas de canapés especiales

Recetas Canapes Navidad

Por último, hacemos referencia a canapés que conquistarán a los locos del queso, como el provolone al horno con pesto y fondo picante o los medallones de camembert horneados con mermelada de grosellas hasta las alternativas para los que sientan devoción por la gastronomía italiana, con un la receta Olive all´ascolana o aceitunas rellenas a la escolana.

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Fotos | DAP.

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