G´Vine, la marca francesa de ginebra con destilado de flor de uva, ha reunido a los mejores bartenders especializados en ginebra de todo el país en las semifinales del concurso Gin Connoisseur Program 2013, organizadas este mes en Madrid y Barcelona. Embelezzia tuvo la oportunidad de acudir a la semifinal de Madrid que tuvo lugar en la Residencia del Embajador de Francia.
Disfrutamos de una agradable velada en la que los contendientes tuvieron que superar varias duras pruebas. En la primera, los bartender desfilaron por una pasarela con modelos que vestían estilismos de la joven diseñadora Natalia Gefaell, con experiencia trabajando con importantes modistos españoles como son Alvarno o Juanjo Oliva.
Posteriormente debían defender su cóctel y convencer a los asistentes para que lo probaran. Esta fase del concurso fomentaba que los participantes se enfrentaran al público y pusieran en práctica sus habilidades como embajadores. Simpatía, originalidad, humor... hasta sus dotes para los idiomas tuvieron que demostrar todos los participantes.
La prueba final permitió a los visitantes ver a los bartenders en acción y probar sus creaciones sorprendentes en las que utilizaron técnicas revolucionarias y presentaciones rompedoras. Momentos de colas y esperas ya que, como era de esperar, el mensaje de que los invitados fuéramos "selectivos por que no os dará tiempo a probarlos todos" no caló mucho la verdad.
Todos los que acudimos al evento teníamos la posibilidad de votar nuestro cóctel favorito depositando una ficha en la urna que los bartenders tenían en su mostrador. Todos se esforzaron al máximo, horas preparando cócteles sin parar es algo que se dice pronto pero su entrega mezclando, agitando, presentando y sirviendo era espectacular.
Y no sólo eso, los contrincantes, siempre sonriendo, contestaban a todas las preguntas que realizábamos los catadores con el inocente objetivo de intentar nuestra propia versión de sus creaciones en casa. La rivalidad era muy fuerte pero también lo era la camaradería entre ellos, prestándose ayuda cuando alguno se encontraba en apuros.
El voto del público fue importante a la hora de la decisión final que fue tomada por un jurado de G’Vine compuesto por los expertos y reconocidos mixólogos: Francesc Valera, Jamie Walker y Alberto Gómez Font.
Os dejo con los cócteles ganadores en ambas semifinales. Sus creadores asistirán a la gran final en Cognac (Francia) con los vencedores del resto de pruebas celebradas en otros países del mundo, como Reino Unido, Estados Unidos, Canadá y Alemania. Por supuesto esta vez mi consejo es... try this at home!
Cócteles premiados en las semifinales españolas del GCP
“G’Why not?”- Iván Villegas- O’Clock Madrid
50 ml. G'Vine Florasion 25 ml. Champagne Brut Taittinger 30 ml. Zumo de Pomelo Natural y Fresco 15 ml. Sirope de Pomelo (Homemade) 10 ml. Clara de Huevo Tintura de G'vine Nouaison con lima Kaffir (Homemade) Bitter
“Petite Mort”- Francesc Cairo- House Barcelona
60 ml. G'Vine Floraison 35 ml. Jugo de limón fresco 20 ml. Sirope de Canela 20 ml. Sirope de Rosas 2 dashes Angostura Orange (infusionada con pétalos de rosa) 3 semillas de Cardamomo
La Decoración: Pétalo de Rosa y Perlas comestibles
Ah! Se me olvidaba, mi voto, y me costó mucho decidirme, fue para Raúl Fernández del VittoriaBar y su cóctel elaborado con ostras frescas, increíble el contraste de G'Vine con el sabor a mar de la ostra. Enhorabuena a todos los participantes.
Fotos | Fkitch para Embelezzia Más Información | Gin Connoisseur Program 2013 by G'Vine, Global Premium Brands En Embelezzia | Ginebras españolas premiadas en la San Francisco World Spirits Competition 2013
