Tartas, bizcochos, magdalenas y flanes: 24 moldes para elaborar tus postres favoritos de forma fácil y cómoda

En estos días de confinamiento hemos encontrado en la cocina uno de nuestros mayores pasatiempos. Tanto aquellos que son expertos en el universo gourmet como aquellos que se inician en el mundo de la cocina, se han decantado por esta actividad para pasar tiempo de calidad en casa y para innovar con originales recetas.

Cuando nos hemos propuesto elaborar nuevos postres, nos hemos encontrado con un problema: muchos de nosotros no disponemos de todas las herramientas necesarias. Por este motivo, ya hemos hablado de pequeños electrodomésticos que nos pueden hacer más fácil cocinar en la cuarentena, pero hoy nos introducimos en una nueva categoría: los moldes.

Existen varios diseños de moldes que se adaptan a diferentes variantes de tartas y postres. Por este motivo, seleccionamos diferentes recetas dulces de Directo al Paladar y presentamos varios moldes que se adaptan, a la perfección, a estos deliciosos postres.

Tarta de galletas y chocolate en molde alargado

Esta tarta fácil de chocolate y café sin horno es perfecta para todos aquellos que quieran iniciarse en la cocina durante estos días o para los que quieran elaborar un plato delicioso sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina.

Para elaborar este postre, necesitarás un molde rectangular para que la tarta adopte esta forma de lingote de oro. En este caso, puedes optar tanto por un molde de silicona o por un diseño de desmontable metálico.

BACKHAUS FlexBake - Molde rectangular de silicona en Amazon. 18,90 euros.

Dr. Oetker - Molde desmontable en Amazon. 26,99 euros.

Molde de silicona rectangular Diamond Buche Silikomart en El Corte Inglés. 21,95 euros.

Kaiser - Molde para bizcocho en Amazon. 9,95 euros.

Tarta de galletas Oreo y chocolate blanco en molde redondo

Una amplia variedad de tartas y bizcochos se suelen adaptar a una forma redondeada. Entre las diferentes opciones que nos proponen los expertos culinarios de Directo al Paladar, nosotras escogemos la tarta de galletas Oreo y chocolate blanco, que puedes realizar sin horno.

Es un postre que puedes elaborar en apenas 20 minutos y cuyo resultado no tiene nada que envidiar a otras recetas más complejas. Para este postre, apenas necesitarás un molde redondeado que puede ser de silicona o de acero con revestimiento antiadherente.

Zenker - Molde desmontable en Amazon. 15,55 euros.

Kaiser Spring - Molde desmontable en Amazon. 18,99 euros.

Molde alto Ibili en El Corte Inglés. 7,50 euros.

Home made bol redondo en Amazon. 19,03 euros.

Molde Redondo Lékué en El Corte Inglés. 12,95 euros.

Anillo de acero inoxidable con diámetro ajustable en Amazon. 21,99 euros.

Tarta de fresas glaseadas en molde bajo rizado

Otra clase de tartas, en especial las que tienen una base de hojaldre, suelen elaborarse en moldes bajos rizados. En este caso, la tarta de fresas glaseadas de Directo al Paladar que recomendamos necesita 45 minutos de elaboración y un molde de estas características para asegurar que la masa queda lo suficientemente compacta. Así, no se romperá la tarta cuando vayamos a servirla.

Molde rizado Ibili en El Corte Inglés. 5,95 euros.

Molde para tarta El Corte Inglés. 8,50 euros.

Molde para Tartas - Le Creuset en Amazon. 29,95 euros.

Molde rizado para tartas El Corte Inglés. 18,95 euros.

Bizcocho de zanahoria y pistachos en molde savarín

Algunas recetas de bizcocho, en especial aquellas que adquieren un gran volumen en altura, se suelen elaborar en moldes de estilo savarín. Estos moldes tienen un agujero central que permite el idóneo levado de la masa, así que permiten que el bizcocho crezca sin problemas. Entre las diversas recetas que encontramos de postres que se elaboran en molde savarín, nosotras nos quedamos con este delicioso bizcocho de zanahoria y pistachos.

Molde de silicona Savarín El Corte Inglés. 14,95 euros.

Molde Savarín Lékué en El Corte Inglés. 13,95 euros.

Panettone en molde especial para panettone

Más allá de las tartas y de los bizcochos, la tradición italiana nos ofrece uno de nuestros postres favoritos (que, normalmente, relacionamos con la época navideña), el panettone.

Este pan dulce navideño se elabora en un molde especial cuyas características incluyen una altura superior a la de los moldes redondos para tartas y bizcochos. En general, recomendamos que para la elaboración de panettones emplees moldes desmontables de acero y que dejes de lado los diseños de silicona 

Molde para panettone Metal en El Corte inglés. 14,95 euros.

Molde para panettone Ibili en El Corte Inglés. 8,95 euros.

MGE - Molde desmontable para panettone en Amazon. 13,97 euros.

Flan de almendra en molde de estilo flanera

Los flanes son, en algunos casos, los postres favoritos de los más pequeños de la casa. Su textura y sabor les convierte en dulces más ligeros al paladar que pueden adoptar varios sabores, desde la tradicional vainilla hasta la innovadora versión de almendra.

Para elaborar flanes, en el mercado encontramos una amplia selección de moldes especiales para ello que aseguran tanto una forma bonita como una correcta cocción de los ingredientes en el horno.

Molde flanera rizado Ibili en El Corte Inglés. 7,95 euros.

Molde flanera con tapa en Amazon. 19,80 euros.

Magdalenas de canela con avellana y harina de maíz

Las magdalenas son una tradición propia de nuestra cultura y se han convertido en indispensables de nuestros desayunos y meriendas. Su buscas dar un toque rústico a tu receta, puedes optar por estas magdalenas de canela con avellana y harina de maíz. 

Para elaborarlas, nada mejor que una base con capacidad para 12 magdalenas realizada con materiales antiadherentes y fácil de limpiar.

Molde para mini magdalenas - bandeja de 12 en Amazon. 12,90 euros.

Deik - Juego de 5 utensilios antiadherentes para horno en Amazon. 26,99 euros.

Budín de chocolate en molde especial de budín

Finalmente, no podíamos dejar atrás uno de los postres más famosos de la cocina inglesa y estadounidense. En este caso, los budines son fáciles de hacer si eres principiante y suelen ser del agrado de los niños y de los mayores.

La receta de budín de chocolate que seleccionamos de Directo al Paladar apenas requiere 15 minutos (entre la elaboración y la cocción) y la puedes elaborar con un molde especial de budín con cono central.

Molde para budín con cono en Amazon. 10,37 euros.

Fotos | Unsplash, Directo al Paladar, Amazon, El Corte Inglés