LLevo ya casi dos meses comiendo cerezas y ¡no me canso!, además vivo en el Valle del Jerte donde están las mejores cerezas del mundo y aquí sería casi imposible resistirse. Hoy te traigo una receta ligera donde el ingrediente base son las riquísimas picotas, la miel y el queso fresco, ¿te animas a probarlo?.
Queso fresco con cerezas, ingredientes para dos personas:
150grs de queso fresco tipo Burgos
20 cerezas picotas (sin rabo)
Un poco de azúcar
Miel
Bate en un bol el queso con el azúcar durante unos minutos, échalo en un recipiente pequeño redondo y colócalo en la nevera para que coja forma. Deshuesa las cerezas y pícalas muy bien con una cucharadita de miel, después echa la salsa encima del queso ya desmoldado. Déjalo un buen rato en la nevera y tendrás un postre riquísimo y sólo con 150 calorías por ración.
Las cerezas picotas con D.O (denominación de origen) sólo las hay en el Valle del Jerte y son las llamadas picotas (ambrunés), si compras cerezas ¡que no te den gato por liebre!.
Imagen | PicotasTV
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