El pollo es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país, llegando a consumir unos 13 kilógramos por persona al año. Se trata de una estadística fácil de entender si tenemos en cuenta que se trata no solo de una de las carnes más saludables - si la compramos fresca-, fáciles de cocinar y baratas del mercado.
El consumo de pollo, además, cuando hacemos deporte e intentamos cuidarnos, nos aporta numerosas proteínas. Sin embargo, uno de los problemas de este alimento es que, al final, siempre acabamos comiéndolo de la misma manera. Sobre todo, si estamos intentado cuidar nuestra dieta y no salimos del pollo a la plancha. Por suerte para nosotras, existen numerosas recetas de pollo que nos ayudarán a cuidarnos, controlar nuestro peso y, además, comer de forma más variada. Y muchas de ellas pueden ser recetas de tupper, ideales para llevar a la oficina.
En sopa y caldos
Ahora que se acerca el verano quizás no es el mejor momento para pensar en sopas y caldos, pero en los momentos de frío del invierno y otoño, cuando llegas a casa y te apetece una sopita bien caliente, el pollo puede ser tu mejor amigo. Por suerte, no tenemos que pasar todo el invierno a base de la misma sopa de pollo con fideos, sino que este alimento nos permite hacer numerosas combinaciones sabrosas y saludables. Algunas de ellas en las que nunca hubiéramos pensado.
- Sopa reconfortante de pollo y miso con verduras
- Sopa de pollo y verduras con fideos de arroz: receta saludable contra el frío
- Pollo marinado con leche de coco y arroz
- Receta de pollo con salsa de tomate picante
- Contramuslos de pollo en salsa cremosa de calabaza
- Arroz caldoso de pollo
- Receta de pechugas de pollo con salsa de cacahuetes
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Ensaladas frescas y ligeras
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Muchos más apropiadas para las estaciones en las que entramos, las ensaladas son nuestras más fieles compañeras y el pollo su ingrediente estrella. Tanto si lo acompañamos con verduras, como con legumbres o frutas, una ensalada de pollo es una opción saludable, llena de proteína, baja en calorías y sencilla de elaborar.
- Ensalada de pollo con garbanzos y cerezas
- Ensalada de maíz fresco salteado y pollo
- Ensalada de pollo, quínoa y cogollos
- Ensalada de pollo y aguacate
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- Ensalada de pollo al curry
- Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos
- Ensalada de espinacas y pollo con soja
- Ensalada de quínoa, pollo y verduras
- Ensalada de pollo asado con escarola y granada
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Salteados sencillos y originales
Si queremos elaborar algo rápido, pero no queremos repetir ensaladas, los salteados son también una opción sencilla y cómoda. Además, esta manera de cocinar el pollo nos permite añadir ingredientes que aporten un sabor especial y más sabroso, como el limón o, incluso, la piña. Las recetas que podemos crear de esta manera pueden ser muy originales y completamente diferentes a las recetas más tradicionales.
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- Salteado de pollo oriental con verduras
- Salteado de pollo con verduras al limón
- Pollo salteado con piña y cacahuetes
- Salteado de pollo, pimiento y arroz con almendras
- Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado
- Salteado de pollo al pimentón con calabaza
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Brochetas y tostas
Una forma diferente, divertida y agradable de comer el pollo es en brochetas. Especialmente si tenemos invitados o niños y queremos que la comida les resulte llamativa y apetecible, hacer uso de este estilo puede ser muy adecuado. Las tostas también cumplen la misma función, permitiéndonos elaborar platos coloridos, variados y con ingredientes frescos que resulten muy sabrosos.
- Brochetas de pollo estilo Satay
- Alitas de pollo teriyaki
- Brochetas de pollo y piña con salsa de cacahuate
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Al horno, guisadito o con verduras
La forma más tradicional de comer pollo es o bien al horno o bien guisado. Estas recetas cumplen ese mismo punto, pero lo hacen de una manera especial, asegurándonos nuevos sabores, combinaciones sorprendentes y acompañamientos deliciosos. El pollo al horno o acompañado de verduras no tiene por qué ser aburrido - ni seco - y todas estas recetas son la perfecta prueba de ello.
- Pollo asado al horno
- Pechuga de pollo jugosa al miso
- Filetes de pollo al parmesano con bimi al vapor
- Garbanzos con pollo asado y zanahoria
- Champiñones gratinados rellenos de pollo
- Muslos de pollo al horno con frutas secas y patata violeta
- Pechuga de pollo jugosa al horno con especias
- Curry rápido de pollo y garbanzos
- Muslitos de pollo al curry con leche de coco
- Pollo al horno con boniato, naranjas sanguinas y queso feta
- Cuscús con pollo, calabaza agridulce y espinacas
- Pollo marinado al comino
- Contramuslos de pollo al aroma de Oriente Medio
- Pollo caprese al estilo hasselback
- Curry verde de pollo con verduras y arroz
Imágenes | Directo al Paladar, Vitónica
