Cuando llegan los meses previos al verano y nos planteamos intentar perder peso, una de las cosas que más a menudo ocurre es que acabamos aburridas. Y es que, al final, acabamos siempre comiendo ensaladas y alimentos cocinados a la plancha.
No es de extrañar que muchas de nosotras tiremos la toalla de la alimentación saludable incluso antes de haber empezado. La realidad, sin embargo, es que existen recetas muy variadas que podemos elaborar y al mismo tiempo cuidarnos. Aquí te traemos 61 ideas de recetas para la operación bikini.
Ensaladas, cremas y sopas
Las ensaladas son las reinas del verano, pero pueden acabar resultando un poco monótonas. Por eso, si les añadimos ingredientes novedosos y las combinamos con cremas frías, conseguiremos no aburrirnos este verano.
- Ensalada de alcachofas y habitas
- Crema de espárragos y verduras de primavera
- Gazpacho de melocotón
- Ensalada de brócoli y aguacate con huevo
- Ensalada templada de judías negras y patata
- Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes
- Espárragos cítricos con queso y nueces
- Sopa de pavo con cebada y zanahoria
- Ensalada tailandesa de ternera
- Aguacates asados con mozzarella
- Sopa de pavo con cebada y zanahoria
- Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega
Platos con huevo
Los huevos son, probablemente, uno de los alimentos preferidos de muchas personas y, durante mucho tiempo, se han considerado enemigos de la dieta y del colesterol. Sin embargo, ahora sabemos que alimentarnos con huevo no solo puede ayudarnos a cuidar nuestro corazón, sino también a llevar una dieta sana que nos permita perder peso.
- Tortilla de espárragos trigueros
- Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra
- Huevos turcos con yogur
- Huevos al horno con calabacín
- Huevos soufflé con bacon.
- Huevos en cazuela de jamón serrano
- Huevos poché con gulas y gambas
- Revuelto de salmón y espárragos trigueros
Sí, también hamburgesas, albóndigas y pizzas
Estar a dieta e intentar cumplir con la operación bikini no significa, necesariamente, que tengamos que renunciar a alimentos como hamburguesas o pizzas. Lo único que significa es que tenemos que ser un poco más originales y probar formas diferentes de elaborarlas.
- Pizza con base de coliflor
- Albóndigas veganas de brócoli, garbanzos y arroz
- Hamburguesas veganas de brócoli y garbanzos
- Hamburguesas de lentejas y arroz
- Albóndigas de merluza y brócoli
- Hamburguesa de coliflor y avena al curry
- Berenpizzas individuales
- Albóndigas de merluza y gambas en salsa verde
- Hamburguesas de solomillo de atún
- Hamburguesas de merluza
- Albóndigas vegetarianas de tofu al horno
- Mini pizzas de maíz y garbanzos
- Pizza fitness
Burritos, wraps y tostas
Algo similar ocurre con los burritos, las tostas o los wraps. Normalmente solemos asociarlos a alimentos ultraprocesados con muchas grasas. Sin embargo, si las elaboramos en casa y con un poquito de imaginación, podemos disfrutar de alimentos muy ricos, aptos para cenas, desayunos o picoteos sencillos.
- Tostas de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárragos
- Rollitos de berenjena rellenos de tomate, queso y col kale
- Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada
- Tosta de pan de centeno y nueces con espinacas baby, queso y melocotón
- Burritos vegetarianos de alubias negras y arroz integral
- Tosta de pera, rúcula, rabanitos y queso
- Brochetas de merluza y piña
- Tacos de lechuga con lentejas
- Tostas de crema de aguacate y queso con zanahoria marinada y anchoa
- Tosta de piñones con crema de tomates secos
Al horno
A la hora de perder peso el horno es nuestro mejor aliado sin duda alguna, también en verano. Se trata de una de las formas más saludables de cocinar ya que se añaden muy pocas grasas y los alimentos se cocinan en su propio jugo.
- Pechuga de pollo jugosa al horno con especias
- Ternera asada con crema de calabaza
- Pechugas de pollo al horno con queso Morbier
- Salmón al horno con frutos secos.
- Salmón al horno con costra de ajonesa
- Aguacates al horno rellenos de salmón y huevo.
- Calabaza asada con col rizada o kale
- Boniato asado relleno de quinoa y queso
- Coliflor asada con especias, almendras y salsa de yogur
Los postres también se llevan en la operación bikini
Para desayunar, para merendar o como postre, los dulces también son una opción aunque estemos a dieta. Efectivamente, tendremos que tener un poco más de cuidado con la cantidad que consumimos y no deberían desplazar el consumo de alimentos como la fruta o los frutos secos. Pero de manera ocasional pueden formar parte de nuestra dieta.
- Brownie de boniato y dátiles
- Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles
- Polos de mango, plátano y frambuesa
- Tortitas de plátano con dos ingredientes
- Galletas de avena y frutos secos sin azúcar
- Galletas de plátano y coco con pipas de girasol
- Muffins fitness de plátano y avena
- Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena
- Barquitas de papaya con yogur y cerezas
Imágenes | Vitónica, Directo al Paladar
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