Puede que este año hayan tenido que cancelarse nuevamente los viajes y eventos de Semana Santa pero hay algo con lo que ni la pandemia puede acabar y es con la temporada de torrijas. Conforme se va acercando el Domingo de Ramos, las ganas de darle un bocado a este dulce típico van en aumento. Lo bueno es que con los ingredientes tan básicos con los que se prepara y un microondas podemos hacerlas en casa en dos minutos con esta receta de los expertos de Directo al paladar. No son como las tradicionales, pero el resultado es muy digno. Además de ser una receta exprés, nos ahorra tener que limpiar salpicaduras de aceite después y tienen menos calorías.
En primer lugar tenemos que cortar el pan en cuatro rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Por otro lado, mezclamos la leche con la mitad del azúcar indicado y la metemos durante 30 segundos en el microondas para templarla. El objetivo es que el azúcar se disuelva y que el pan absorba antes la mezcla.
Después la mezclamos con el huevo batido, removemos bien y vertemos la mezcla en un recipiente en el que vayan a caber todas las rebanadas de pan. Dejamos que el pan empape bien por los dos lados hasta que absorba todo el líquido. Esto tardará unos 15 minutos.
El paso siguiente es engrasar con mantequilla un recipiente apto para microondas, para ello lo cubriremos con papel de horno y lo introduciremos después en el microondas durante 2 minutos y a una potencia de 750 W.
Por último, solo nos quedaría espolvorear las torrijas con el azúcar restante y caramelizar con un soplete o bajo el grill. Así de sencillo es elaborar estas torrijas.
Lo que vas a necesitar para hacer torrijas en el microondas
Quedan menos jugosas porque no pasan por el aceite pero, si las comemos en el momento, cuando el calor de la cocción las transforma en un rico y tierno bocado, son una solución buena y rápida para la hora de la merienda. Eso sí, además de menos de media hora y los ingredientes, necesitaras tener a mano estos utensilios.
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Fotos | Directo al paladar
