La Navidad ya comienza a acercarse y los más previsores están preparando su menú especial para que todo salga a pedir de boca. ¿Te gustaría darle una vuelta de tuerca y dejar alucinados a tus comensales? El aguacate podría convertirse en el ingrediente estrella de la velada y no hablamos de los entrantes. Porque estos postres con aguacate son diferentes, sorprendentes y exquisitos.
Brownie de chocolate
Ingredientes
- Chocolate fondant 400 g
- Huevo M 4
- Aguacate maduro 2
- Miel 80 ml
- Cacao puro en polvo sin azúcar 20 g
- Azúcar 25 g
- Harina de trigo 25 g
Cómo hacer brownie de aguacate
- Tiempo total 40 m
- Elaboración 15 m
- Cocción 25 m
Fundimos el chocolate fondant en una cazuela. Mientras tanto extraemos la carne del aguacate y la machacamos hasta hacerla puré. Lo vertemos en el chocolate derretido junto al resto de ingredientes, mezclamos hasta tener una masa homogénea y lo ponemos en una bandeja de horno. Lo cocemos durante 25 minutos a 180ºC y lo dejamos enfriar antes de servir.
Tarta de queso, aguacate y lima
Esta variante de la tarta de queso de toda la vida viene con base de galleta triturada. Pero lo más sorprendente es que el queso crema se mezcla con aguacate, leche condensada y lima, que consiguen juntos un sabor muy especial.
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Pudding de chocolate negro con aguacate y tahini
Esta versión vegana de las natillas de chocolate es mucho más ligera. Se trata de una receta instantánea, que se prepara en solo 15 minutos y no necesita cocción alguna. Solo hay que mezclar el aguacate con un yogur de soja, tahini, chocolate derretido en el microondas hasta formar una pasta y decorar al gusto.
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Crema de aguacate, coco y lima
Esta crema es similar a la anterior, solo requiere mezclar los ingredientes con una buena batidora y decorar el vasito para que sea digno de una cena de Navidad. Hay que mezclar el zumo de las limas, la carne del aguacate, leche condensada, crema o leche de coco y la esencia de vainilla y la dejamos enfriar en la nevera un par de horas.
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Bizcocho fondant de chocolate y aguacate
Se trata de un bizcocho jugoso en el interior, bien cargado de chocolate y aguacate que le da un toque más saludable y un sabor más especial. Solo hay que mezclar con varillas, hornear y dejar crecer en el horno. Queda perfecto salpicado de azúcar glasé.
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Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles
Una receta perfecta para todo tipo de dietas e intolerancias, porque es vegana y sin gluten. En este caso se vuelve a mezclar el aguacate con el chocolate, un combo exquisito. Pero además se añaden dátiles picados y plátano, que da a este postre un toque más exótico.
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Fotos | Directo al Paladar.
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