Cuando una sartén pierde su antiadherente es sinónimo de drama en la cocina porque empiezan a pegarse preparaciones tan sencillas y habituales como la tortilla francesa, el pescado con ajo o la carne a la plancha. Parece claro, entonces, que ha llegado el momento de tirarla y comprar otra nueva. Aunque mucha gente pospone y pospone esta tarea... Por suerte hay un truco con el que podemos recuperar el buen estado de nuestra sartén para salir del paso. Además, solo necesitamos uno de los ingredientes más básicos de cocina: la sal de mesa.
Este remedio casero, que se ha viralizado gracias a la tiktoker Sophie Louise, es una solución de emergencia para un momento puntual en el que necesitas evitar que los alimentos se peguen a una sartén desgastada y poder comer.
En primer lugar, recomienda lavarla con jabón líquido y una esponja de lavar los platos. Después, tenemos que poner la sartén en el fuego y dejarla durante un minuto para que se caliente. Es entonces cuando tenemos que agregar sal de mesa suficiente como para cubrir toda la base de la sartén.
Es importante que nos aseguremos de que la sal se esparce bien por toda la superficie, realizando movimientos envolventes. Después, cocinamos la sal en la sartén durante unos minutos, hasta que esta empiece a dorarse y adopte una tonalidad marrón, como la arena del desierto.
Todd Quackenbush
Entonces ha llegado el momento de desechar la sal y, sin quemarse, pasar un papel de cocina húmedo por la base de la sartén, eliminando así los restos de sal que hayan podido quedarse pegados.
Verás cómo la función antiadherente ha quedado restaurada temporalmente y puedes cocinar sin que ningún alimento se quede pegado a la sartén. No obstante, para que funcione hay que repetirlo prácticamente antes de cada uso de la sartén.
Foto de portada | Ella Heineman
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