Deseo que hayáis disfrutado de buenas mesas celebrando Nochebuena y Navidad. Como catalana, añado la comida del 26 de diciembre, Sant Esteve se celebra tradicionalmente con buenos canalones hechos con cariño. Pero no hemos terminado con la gastronomía de las fiestas, queda Nochevieja. ¿Qué tal "Compartir" en Cadaqués?
Compartir un Menú de Fin de Año puede ser toda una experiencia, personal y culinaria, en el restaurante que Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas abrieron el verano pasado.
Para los que ya han pasado por sus mesas, me consta que otros muchos han incluso repetido la experiencia, es tentador probar nuevos platos. Si va a ser vuestra primera vez, he pensado que os gustaría poder ver el lugar. Este es el vídeo oficial del restaurante, en el que podéis visitar virtualmente incluso la cocina, conocer a los fundadores y el resto del personal del equipo.
Compartir: Menú de Fin de Año
- Cóctel y aperitivo de bienvenida.
- Ajoblanco con remolacha y aceite de pistacho.
- Ostra con Jerez y caldo de Jamón.
- Anchoas con trufa, miel de Aveto y setas.
- Tortilla de patatas con trufa.
- Gamba unilateral.
Pollo con bogabante.
Nuestro pastel de queso y helado de cerezas.
- Bombones líquidos de chocolate.
- Coulant de avellanas.
No faltarán las tradicionales uvas (¿todavía hay personas que se las comen campanada tras campanada?). El menú por persona cuesta 80 €, incluye el IVA aunque no las bebidas. Aunque no soy nada difícil con los vinos y los cavas, los comensales más exigentes podrán elegir la botella perfecta.
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