Uno de los referentes de la gastronomía de lujo en Madrid es el restaurante Santceloni en el Hotel Hesperia. El restaurante dirigido por Santi Santamaría y que ha sido reconocido por dos estrellas Michelín ha preparado un menú de lujo para despedir al año 2010 por todo lo alto.
Los amantes del lujo más exclusivo tienen una cita ineludible en el Hotel Hesperia donde podrán degustar el menú de 10 platos para empezar el año nuevo con buen pie. Cuando estuve en el restaurante Santceloni pude comprobar que tienen un servicio exquisito a la altura de los mejores restaurantes europeos. Además, da gusto probar los platos en un ambiente relajado y exclusivo con un servicio de lo más atento.
Menú de la cena de Nochevieja 2010 en el Restaurante Santceloni
Aperitivos
“Coca” de san pedro marinado
Ostra gallega con sopa de tomate y cebolla
Ensalada de angulas ahumadas, con humo de sarmiento
Ravioli de ricotta, crema de hinojo y trufa blanca de Alba
Royal de pato, foie gras y castañas
Taco de rape, ñamaras y trufa negra
Lomo de cordero asado, y su molleja guisada con verdursa de invierno
Quesos
Gajos de pera, confitados en almibar de azafrán, queso y avellanas
Postre de platano, toffe y coco
Petits Fours
El precio de este menú es 330 euros más bebidas, que se pueden escoger de la amplia carta del restaurante que dirige Santi Santamaría. Esta es una de las ofertas más lujosas que ofrece la capital a los que decidan quedarse a recibir 2011 en Madrid en un hotel de cinco estrellas.
Los que queráis disfrutar de una cena de lo más exclusivo, sabed que tienen una sala privada pero que es de las primeras en llenarse, así que daos prisa para reservar. Os aseguro que el sitio merece la pena en cualquier época del año, aunque seguro que por Nochevieja hacen una velada especial.
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