La llamada filosofía slow food está de moda. Se trata de un movimiento basado en comida sana, productos naturales y recetas locales, disfrutadas sin prisas. Comida lenta que pretende luchar contra el fast food y que cada vez se conoce más en nuestro país, pero con multitud de adeptos en ciudades como Londres o Nueva York. Los restaurantes ecológicos (que no vegetarianos) se han puesto de moda y cada vez son más demandados. ¿Quieres darte una vuelta por los mejores de España?
Mama Campo (Madrid)
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Mama Campo está dividido en tienda, cantina (zona de tapeo) y restaurante, y propone una excelente propuesta gastronómica ecológica, que varía según la temporada. Y todo esto acompañado de una acertada ambientación musical y decoración vintage. ¿Los últimos clientes vip? Don Felipe y Doña Letizia.
- ¿Dónde? Plaza de Olavide, Calle Trafalgar, 22
- Teléfono: 914 47 41 38
- Precio: 25-30 euros
BumpGreen (Madrid)
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En pleno barrio Salamanca de la capital está BumpGreen, un acogedor espacio cuya propuesta gastronómica es sabrosa, sana y sostenible, elaborada con productos locales y ecológicos, pescados de descarte y frutas y verduras de temporada sin aditivos químicos. Con motivo del primer aniversario, el restaurante propone la iniciativa del Cooking Show, en el cual se exhibe la elaboración de una o varias recetas de Bumpgreen, haciendo partícipe al espectador.
- ¿Dónde? Calle Velázquez, 11
- Teléfono: 91 196 20 18
- Precio: 25-30 euros
Tribu Woki (Barcelona)
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Tribu Woki es un restaurante eco friendly que también cuenta con un mercado ecológico con productos de temporada. Un rincón perfecto para los amantes de la alimentación orgánica y el estilo de vida saludable y natural. El menú incluye entrantes, ensaladas, y pastas caseras, elaboradas con harinas bio, burgers y carnes ecológicas e incluso comida vegana.
- ¿Dónde? Passatge Marimón, 5
- Teléfono: 630 587 520
- Precio: 35 euros
A Factoría Verde (A Coruña)
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Restaurante, tienda y bar de zumos y batidos, así es A Factoría Verde, un combinado ecológico. que propone tanto platos clásicos como innovadores, para comer en el restaurante y para llevar, con muchas propuestas veganas. Un espacio de madera donde comprar o comer.
- ¿Dónde? Rúa Wenceslao Fernández Flórez, 3
- Teléfono: 881 96 58 48
- Precio:
El huerto de Lucas (Madrid)
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El Huerto de Lucas es restaurante, mercado y autoservico de productos ecológicos en la zona de Chueca, con comida orgánica, sin gluten, libre de tóxicos y con leche y carne eco. Se trata de un amplio patio, muy luminoso, donde se encuentra la cantina para comer y está rodeado de puestos de frutas, verduras, carnes, pescados, charcutería y una panadería, además de un autoservicio con más de 500 referencias de todos los productos básicos.
- ¿Dónde? Calle San Lucas, 13
- Teléfono: 915 13 54 66
- Precio: 25-30 euros
Fargo (Sevilla)
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Fargo fue el primer restaurante ecológico en Sevilla. Sus dueños son franceses y decidieron abrir este acogedor local que cuenta con una carta de platos frescos, elaborados con productos locales, de temporada y ecológicos, y tiene varias opciones de platos internacionales, especialmente típicos franceses. También hay menú infantil y platos aptos para celíacos.
- ¿Dónde? Calle Pérez Galdós, 20
- Teléfono: 955 27 65 52
- Precio: 20-25 euros
El Racó Ecològic
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El Racó Ecològic es un restaurante de decoración muy sencilla, especializado en cocina mediterránea ecológica y también vegetariana macrobiótica, con platos especiales para celiacos y otras intolerancias alimentarias.
- ¿Dónde? Carrer del Bruc, 86
- Teléfono: 934 67 86 86
- Precio: 20-25 euros
II Tavolo Verde (Madrid)
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Curioso y original. Así es II Tavolo Verde, un espacio donde desayunar, comer o merendar, siempre con recetas orgánicas. Platos sencillos, comida casera a partir de ingredientes ecológicos, procedentes de huertos propios o de pequeños productores, y artesanos. Además, también se venden antigüedades y libros, en un local decorado con muebles vintage y ladrillo visto.
- ¿Dónde? Calle Villalar, 6
- Teléfono: 918 05 15 12
- Precio: 25 euros
Paprika Natural Bistro (Valencia)
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Paprika Natural Bistro ofrece desayunos, almuerzos, comidas, meriendas y cenas con ingredientes sanos y naturales, respetando el medio ambiente y utilizando en su mayoría productos ecológicos, slowfood o de productores y artesanos cercanos. Un local con encanto donde disfrutar de helados artesanos y pastas y hamburguesas ecológicas.
- ¿Dónde? Av. del Baró de Càrcer, 41
- Teléfono: 960 70 36 27
- Precio: 25 euros
Nest Organic (Madrid)
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En plena zona financiera de la capital está Nest Organic, un local capitaneado por Juan Vila, un productor ecológico en Cuenca, que decidió abrir este restaurante y cafetería donde todo lo que comes (salvo la pesca extractiva), tiene la garantía de procedencia cien por cien eco: carnes, verduras, zumos, vinos, cervezas, café y combinados.
- ¿Dónde? Av. del General Perón, 38 (C.C Moda Shopping)
- Teléfono: 917 70 85 87
- Precio: 35 euros
El Gaia (Sevilla)
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Cocina española e internacional y cocina de mercado siempre orgánica. Esta es la propuesta de El Gaia, un restaurante donde deyunar, comer y cenar, cien por cien eco vegetariano y de platos ecológicos, e incluso sin gluten. La zona de supermercado incluye agricultura y ganadería ecológica: verduras y frutas frescas toda la semana, cereales y legumbres, vinos, cervezas, comida preparada, perfumería y hasta droguería ecológica.
- ¿Dónde? Calle José de Velilla
- Teléfono: 954 211 934
- Precio: 20 euros
El Berenjenal (Valladolid)
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El Berenjenal es un local muy sencillo con paredes decoradas con dibujos hechos por niños. Restaurante ecológico y también vegano con un menú muy escueto, ya que hay dos menús diarios de cuatro platos, acompañados de vino o cerveza ecológicos.
- ¿Dónde? Calle Duque de Lerma, 2
- Teléfono: 983 21 05 45
- Precio: 14-18 euros
Olivia Te cuida (Madrid)
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Olivia Te cuida es como estar en el salón de tú casa, en un espacio diferente de muebles envejecidos y flores frescas. Aquí encontrarás platos caseros, eco y saludables, donde te permiten hacer combinaciones con los diferentes ingredientes orgánicos. Sirve desayunos, brunches, comidas y meriendas, comida para llevar y por la noche sólo abre por encargo.
- ¿Dónde? Calle Sta. Teresa, 8
- Teléfono: 917 02 00 66
- Precio: 20 euros
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