11 recetas saludables que hemos aprendido en Tik Tok y que podemos hacer sin tener ni idea de cocinar

Es posible que eso de cocinar te de una pereza de morir o que simplemente en tus genes no esté esa habilidad que tenía tu abuela para hacer auténticas delicatessen con 4 ingredientes. Lo malo es que aún así, comer es una necesidad del ser humano y si eres una persona independiente es posible que tengas que cocinar para alimentarte.

Pero cero dramas que Tik Tok no es solo el lugar ideal para aprender el baile del verano o para saber las tendencias de moda. Es también el sitio perfecto para aprender a cocinar. Nada de platos complicados como un pollo asado de estrella Michelin, más bien es cuna de recetas para dummies. Y para muestra un botón. Huye de una vez de los macarrones con tomate y dale al fuegote con estas recetas saludables facilísimas y rápidas.

Recetas sanas para cenas rápidas

Wrap de calabacín

Podemos hacer una cena sana y conseguir un wrap sin siquiera usar tortillas de trigo. ¿Cómo? Con una especie de… llamémosle “pantortilla”, porque inventar palabras es una práctica maravillosa. Una mezcla de calabacín rallado, huevo y queso que horneamos y luego rellenamos con lo que queramos. Un mix de brazo de gitano, sandwich y wrap que nos ha parecido una locura de rico.

Hummus de lentejas y espinacas

Nos flipa demasiado el hummus en todas sus versiones, y con un procesador de alimentos como este (la mejor compra que he hecho en el último año), hacer esta receta será más que fácil. Solo necesitamos mezclar lentejas cocidas y escurridas, ajo, espinacas, zumo de limón, comino y un pelín de agua. Dale al play y acompaña con unas zanahorias por ejemplo.

Pizza con base de brócoli

Vale, vale, no huyas aún. Si el brócoli no es tu verdura fetiche con esta receta vas a reconciliarte definitivamente con él. La masa lleva brócoli triturado (puedes rallarlo con un rallador de cocina), sal, pimienta, huevos y queso, así que no tiene por qué salir mal. Mezclas, extiendes en una bandeja de horno con papel para que no se pegue y horneamos a 195º, 25 minutos. Luego añades los ingredientes que más te molen para tu pizza y horneas de nuevo hasta que tenga pintón. Easy peasy.

Patatas con pesto

Ideales para acompañar cualquier cena, garantizado. Solo tienes que cocer patatas pequeñas como nos enseña el chef fitness Bosquet, aplastarlas con sobre la bandeja del horno, salar y echar un chorrito de aceite. Y mientras se hornean hasta que cojan color, le damos al pesto. En esta versión sustituye los piñones originales por pistachos, que no somos ricos (aún) y luego pone sobre las patatas recién salida del horno.

Tartar de atún vegano

Aunque la tiktoker usa atún vegano puedes hacerlo con atún normal o con salmón (me encanta con el segundo). Solo tienes que marinarlo con soja, alga nori y un poquito de aceite. Por otro lado mezclas dados de aguacate, cebolleta, limón, sal y perejil. Pones la base de aguacate y arriba el pescado o el atún vegano. Hasta tus amigas pensarás que estás preparada para apuntarte a Master Chef.

La pasta viral de Tik Tok, pero sin pasta

La versión saludable de la receta viral de pasta con queso feta y tomates cherrys, está aún mejor que la original. Sustituimos la pasta por unos espaguetis de calabacín (con esta fantasía de aparato hacerlos estará tirado) que salteamos, y el queso feta por mozarella. Una cena de diez.

El toque dulce con dulces, postres y desayunos saludables

Helado casero de fresas

30 kcal. tiene este helado, y no puede ser más sencillo que mezclar fresas con edulcorante y leche de soja en una batidora. Metes la mezcla en un molde cuqui como este, le pones palito y done! Helado ideal para refrescarte en verano.

Granola fácil de avena y chocolate

Esta granola de avena, coco y avellanas es infinitamente mejor que las compradas, porque tiene menos azúcar y grasas. Mezcla todo bien junto con dos cucharadas de pasta de dátiles y otra de aceite de coco. Hornea 20 minutos a 160º en una bandeja bien estiradito y añade al sacarlo unas chips de choco. Lo mejor, lo puedes guardar en botes y te dura muuuucho tiempo.

Snack refrescante de yogur

Solo con yogur, una crema de frutos secos, soja texturizada (o frutos secos enteros) y unos frutos rojos, tendrás un snack de morir de gusto y además, sanote. Una vez congelado solo tienes que romperlo en trocitos y guardarlo en un tupper de cristal en el congelador, disponible para cualquier momento del día.

Cheesecake en tres minutos

Para esos días de antojazo de dulce no te cortes, esta receta es mucho más sana que la cheesecake del Vips que querías pedirte para cenar. Se hace en el microondas, y solo tenemos que mezclar 1 huevo, 140 gramos de queso crema, un chorrito de zumo de limón y edulcorante al gusto. Dos minutos en el micro, enfrías en la nevera, desmoldas y cubres con una mermelada sin azúcar, por ejemplo. Yummy, yummy.

Mini croissants de yuca y chocolate

Cocinamos la yuca al vapor en daditos (genial si usamos un estuche de vapor como este) y trituramos con un poquito de aceite y un edulcorante al gusto. Luego solo tienes que estirar bien la masa, cortar en triángulos, rellenar con chocolate y almendra picada, enrollar y hornear. Snack sin remordimientos, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar. Y si no los pintas con huevo, también son veganos.

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