Comer fuera de casa a diario puede ser una locura por el dinero que nos gastamos si lo hacemos siempre en un restaurante, pero también puede ser una oportunidad de llevar una alimentación sana y fácil si ahorramos llevándonos un tupper.
Lo bueno de la comida en tupper es que puedes tenerla preparada con antelación usando la técnica del batch cooking, y puedes hacer recetas muy saludables y deliciosas. Si te haces además con los tuppers adecuados podrás llevar en un mismo espacio la guarnición y un plato principal, por ejemplo.
Otra buena opción es hacerte con un tupper que apila dos espacios independientes y que permiten calentar uno sí y uno no. Así nos podremos llevar una ensalada de primero y un arroz con pollo de segundo, por ejemplo. En Lekué tienen este modelo o este otro.
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Y ahora que sabemos cómo llevarlo vamos a darte ideas para hacer recetas de tupper y comer bien fuera de casa. Comenzamos por esta ensalada multicolor con salmón salteado, una ensalada vertical muy original.
Ingredientes
- Salmón fresco 300
- Limón 1
- tomate maduro grande 1
- Cebolleta 1/2 unidad
- Cogollo de lechuga 1
- Pepinillos en vinagre 40 g
- Sal
- aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
Cómo hacer ensalada multicolor con salmón salteado
- Tiempo total 15 m
- Elaboración 15 m
Llevar una ensalada vertical al trabajo o la universidad es una opción práctica y deliciosa, y un buen ejemplo de ello es esta ensalada con salmón salteado que nos proponen en Directo al Paladar y que puede ser un plato único y ligero para el día a día.
Ensalada de garbanzos con tomates y ventresca de atún
Siguiendo con la temática podemos apostar también por las legumbres, como en esta ensalada de garbanzos con tomates y ventresca de atún, refrescante y tremendamente fácil. No tendrás ni que encender el fuego para hacerla.
Ensalada al estilo asiático de quinoa y gambas
La quinoa aguanta fenomenal en la nevera y podemos hacer multitud de platos con ella. Esta ensalada de estilo asiático y gambas es una opción ligera con mucho sabor y perfecta para no aburrirnos con las ensaladas.
Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo
Además de ser un plato muy rápido de elaborar en el que podemos usar legumbres ya cocidas que nos ahorrarán mucho tiempo. Su dificultad es entre cero y nada, porque solo hay más que picar unos cuantos ingredientes, mezclarlos todos y condimentar con una vinagreta. Este salpicón de legumbres con palitos de cangrejo no puede ser más fácil. Easy peasy.
Ensalada griega de pepino, sandía y queso feta
Utilizar fruta es una manera de añadir algo de diversión y en este caso además, de refrescar esta receta griega. Es importante cuando preparamos una ensalada que nos vamos a llevar en un tupper, que sigamos ciertas técnicas como la de llevar el aliño a parte (aquí tienes más claves para llevar una ensalada al trabajo y que siga siendo apetecible de un día para otro).
Ensalada con aliño de tahini
De nuevo optamos por una práctica ensalada vertical, esta vez con un aliño de tahini que resulta fresca, original y perfecta para llevar al trabajo o a la universidad.
Burritos vegetarianos de alubias negras con arroz integral
Según nos explican en Vitónica, los burritos vegetarianos son una receta de aprovechamiento es una comida completa muy saludable, sobre todo si el arroz y las tortillas de trigo las elegimos integrales. Puede calentarse unos segundos en el microondas o comerse frío, como prefieras.
Salteado de pollo con verduras al limón
Un salteado de verduras con una proteína (que puede ser tofu, un pescado, ternera o un ave como en este caso), te solucionará mucho la vida porque puedes hacerlo con las verduras y hortalizas de temporada. En este caso es hacemos un salteado de pollo con verduras al limón usando calabacín, cebolla y pimientos, pero puedes hacer con brócoli, coliflor, zanahorias… con lo que más te apetezca.
Tajine de verduras al ras el hanout con cuscús
Un plato completo y cargado de sabor, así es este tajine de verduras de estilo marroquí que podemos hacer en 30 minutos. Aguanta bien en la nevera y puede formar parte de nuestro batch cooking sin ningún problema.
Cocina en 2 horas para toda la semana: El bestseller internacional del batch cooking (Planeta Cocina)
Sartén de brócoli con especias y coco
Otro plato rápido de preparar, sano y con muchos nutrientes es este salteado vegano de brócoli con especias y coco. Si no queremos renunciar a la proteína con esta receta de inspiración India, podemos usar la receta como guarnición de un pescado a la plancha, por ejemplo.
Garbanzos con calamares en 20 minutos
Acompañado por una ensalada, este guiso de garbanzos con calamares es sano y una comida completa que podemos tener lista en 20 minutos. El truco es aprovechar los garbanzos en conserva que vienen ya cocidos, pero sin renunciar a un plato de cuchara delicioso.
Estofado de ternera al vino tinto
Los estofados son una opción perfecta para llevarnos a la oficina, porque se hacen prácticamente solos y mejoran cuando pasan un par de días en la nevera. En esta receta de estofado de ternera al vino tinto usamos una olla de cocción lenta.
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Pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras
Los guisos con proteínas y verduras son perfectos para llevar en el tupper a cualquier lado, porque solo necesitan un par de minutos en el microondas y no pierden nada de sabor ni textura. Este pollo al estilo mediterráneo es un plato completo si lo acompañamos con un poco de cuscús o bulgur, por ejemplo.
Pollo al curry fácil
También podemos hacer algo como un pollo al curry, que se conserva genial y es muy fácil hacerlo en casa. Si lo acompañamos de una arroz integral cocido tendremos un plato completo. Consejito: llévate un buen trozo de pan artesano porque este plato es para mojar pan y no parar.
Tacos de merluza con tomate
Si vamos a optar por las salsas en nuestros platos lo mejor es hacerlas con mucha verdura, como en esta receta de merluza con tomate. Lo ideal es hacer la salsa de tomate en casa y acompañar el plato de unas verduras asadas por ejemplo, que pueden formar parte de nuestro batch cooking semanal.
Penne al baffo, pasta cremosa con nata, tomate y jamón
Algunas recetas de pasta italiana pueden quedar fenomenal si les damos un calentón en el microondas, siempre que no nos hayamos pasado de cocción y la sémola de la pasta haya quedado blanducha. Es el caso de estos penne al baffo, el resultado es genial. Una receta con una con una salsa de nata, tomate y jamón que esta realmente deliciosa.
Pastel de arroz y carne picada
El arroz es otra opción ideal para llevar en un tupper, siempre que no esté muchos días en la nevera. Lo mejor es que la capa de carne puede ser una salsa boloñesa que ya tengamos hecha, o incluso un chili con carne. Elijas lo que elijas, esta receta de pastel de arroz y carne picada es una idea estupenda para aprovechar restos que tengamos en casa.
Alubias al horno con salsa de tomate, cuscús y queso feta
Con esta receta de inspiración griega de alubias al horno con salsa de tomate, cuscús y queso feta tendremos un plato súper completo, original y delicioso sin apenas esfuerzo. Lo más importante es tener una buena salsa de tomate y añadirle un poco de cuscús para darle textura y un. mayor contenido nutricional.
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Fotos | Directo al Paladar, Vitónica, Ello en Unsplash
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