El verano está a la vuelta de la esquina y nuestra cocina reclama recetas rápidas, que no sean muy complicadas y que nos refresquen cuando las temperaturas suben. Los postres con helado o los polos son los que más nos apetecen en la época estival, pero los amantes de las tartas no tienen porque renunciar a este placer durante los meses de calor. Así, las opciones con frutas o queso son alguna de las más populares, ya que se pueden tomar directamente de la nevera.
Más allá de los postres de fruta, existen tartas de chocolate o de café que no son pesadas y que pueden ser buenas alternativas para el verano. De este modo, los chocolate lovers también disfrutarán durante los próximos meses. Para encontrar las mejores recetas de tartas frescas y sencillas, buscamos entre la amplia gama de propuestas de Directo al Paladar.
Tarta de queso fría
Empezamos con una receta clásica que además ha sido una de las más buscadas durante las semanas de confinamiento: la tarta de queso fría sin horno. Esta tarta es ideal por su punto justo de dulzor y por lo fácil y rápida que es de preparar, ya que no requiere el uso del horno. En apenas 15 minutos puedes obtener una deliciosa tarta para dos personas que te recomendamos acompañar con una salda de frutos rojos.
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Mini cheesecakes de limón y fresa
Seguimos con las tartas de queso para dejar paso a una receta que destaca por venir en raciones individuales, así es más fácil de compartir sin pasarnos de la raya con las cantidades. Además, es ideal para tener conciencia de lo que comemos si queremos cuidar la línea en verano. Los mini cheesecakes de limón y fresa requieren unos 30 minutos para su preparación y son una opción perfecta para picotear a media tarde, para presentar como postre en una reunión con amigos o para cerrar una velada romántica.
Tarta de queso fría con cookies
Las variantes del pastel de queso son casi infinitas y esta tarta de queso fría con cookies es todo un acierto. Aunque su dificultad es media, creemos que vale la pena que te propongas esta receta como un nuevo reto si buscas mejorar en la cocina este verano.
Tarta de queso ligera
Para todos aquellos que busquen mantener la línea en verano, presentamos la tarta más ligera de todas (y no por eso menos sabrosa). Esta receta de tarta de queso ligera lleva menos azúcar que sus compañeras y es perfecta para los que busquen una pequeña tentación pero que no pese tanto en el estómago. Es un postre o merienda que te conquistará servida bien fresquita y que puedes cerrar con fruta fresca de temporada.
Cheesecakes heladas de fresa
Las tartas de queso van mucho más allá de las recetas clásicas y estos cheesecakes helados de fresa son una buena prueba de ello. Estos bocaditos no necesitan horno y son tan refrescantes como un tradicional helado. En 15 minutos más el tiempo de enfriado tendrás entre manos 12 cheesecakes perfectos para los más pequeños de la casa.
Cheesecake de Nutella sin horno
Por último en relación con las tartas de queso, una versión que conquistará a los que amen el chocolate con avellanas. Pese a su espectacular resultado, es una tarta que lleva pocos ingredientes y que apenas requiere 20 minutos para su elaboración. El cheesecake de Nutella sin horno es una receta ideal para los más golosos.
Cake tropical de mango y plátano
Los amantes de los sabores exóticos encontrarán en este cake tropical de mango y plátano la receta más tentadora del verano. Es una tarta que destaca por ser húmeda y sin gluten. Es muy fácil de preparar y su elaboración no te llevará más de 20 minutos. Puedes acompañarla con un vaso de leche fría para una merienda o un café con hielo para el desayuno.
Pastel de limón sin horno
Si tu nivel en la cocina es especialmente bajo pero no quieres renunciar a quedar como un auténtico chef delante de tus familiares, este pastel de limón sin horno será tu mejor aliado esta temporada. Es una de las recetas más fáciles y rápidas que hemos encontrado y su resultado está al nivel de todas las demás. Lo único que debes tener en cuenta es preparar este pastel con suficiente antelación para que endurezca correctamente antes de sacarlo del molde. En 20 minutos tendrás un postre refrescante, sabroso y ligero.
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Tarta caramelizada de limón
El limón es uno de los ingredientes más refrescantes que se nos ocurren y esta tarta caramelizada de limón es más sencilla de preparar de lo que parece a simple vista. El toque ácido del limón y el punto dulce del azúcar la convierten en la tarta indicada para cuando aprieta el calor.
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Tartaletas de lima y queso crema
¿Tienes únicamente 10 minutos para dedicarle a la cocina? Entonces estas tartaletas de lima y queso crema son lo que estás buscando. Son un bocadito dulce, refrescante, casero y apto para todos los niveles en la cocina. Además, enamorarán tanto a los mayores como a los niños en forma de un postre ligero y de dimensiones limitadas (perfectos para controlar las cantidades que ingerimos).
Tarta de mousse de piña y coco
La textura en mousse es una de las más populares en verano y nos asegura un punto refrescante difícil de resistir. Esta tarta de mousse de piña y coco brilla por su toque ligeramente dulce (pero sin caer en excesos). Los más golosos puedes encontrarla demasiado ácida, pero es una tarta ideal para los que los que busquen recetas de postre que no sean empalagosas. En Directo al Paladar recomiendan elaborarla el día anterior para que endurezca correctamente y esté en su punto al sacarla del molde.
Semifrío de frambuesa y queso crema
Los que estén en busca y captura de un sabor refrescante pero nada pesado, encontrarán en estos semifríos de frambuesa y queso crema una receta que enamorará a todos los comensales. El toque intenso de la frambuesa crea una lluvia de sensaciones que obtendrás en menos de 30 minutos en la cocina. También se recomienda elaborarla con tiempo para que el proceso de congelación sea óptimo.
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Semifrío de cerezas, arándanos y yogurt
Continuamos con el espectacular sabor que ofrecen los frutos del bosque para descubrir este refrescante semifrío de cerezas, arándanos y yogurt. A medio camino entre helado, tarta fría y mousse, este tipo de recetas te harán quedar como un auténtico experto en la cocina aunque sea tu primer postre. En Directo al Paladar recomiendan tomarlo tal cual o añadir chocolate, unas hojitas de menta o fruta fresca por encima.
Tarta helada de café
Atención cafeteros del mundo, disfrutar del aroma de un buen café también es posible en forma de tarta helada. Concretamente, esta tarta helada de café enamorará tanto a las fanáticos de esta bebida como a los que no sientan especial devoción por ella. Además, puedes acompañarla de un poco de nata montada para obtener un postre de diez.
Tarta de chocolate y café sin horno
Una variante de la tarta de café para los que deseen darle un toque dulce es esta tarta de chocolate y café sin horno. La mezcla del café y el chocolate es de sobresaliente y la puedes tomar bien fría recién salida de la nevera.
Tarta de tiramisú
La gastronomía italiana es una de las más queridas del mundo y el tiramisú uno de sus postres estrella. La variación en forma de tarta es fácil de preparar en casa y no necesita más de 45 minutos. Los que adoren el sabor del queso mascarpone caerán rendidos ante esta receta.
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Tarta de mousse de chocolate
Si eres un verdadero adicto al chocolate, no podrás resistirse a los encantos de la tarta de mousse de chocolate. Dulce, intensa y de fácil preparación: esta tarta tiene todos los ingredientes para convertirse en el postre estrellas de las reuniones estivales.
Tarta de mojito
¿Quién no sueña con tomarse un refrescante mojito en pleno verano? Esta tarta de mojito es la versión dulce del clásico cóctel cubano. No es tan rápida de preparar como otras recetas que hemos presentado, pero merece la pena si buscas un postre original y divertido. Para darle un toque de diez al resultado final, puedes añadirle un chorro de ron cuando tengáis la rebanada en el plato.
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Tarta de chocolate blanco y galletas oreo
Finalmente, una opción para los que la línea no sea un problema: la tarta de chocolate blanco y galletas oreo. Es un postre semifrío que requiere el uso de la Thermomix pero que resulta muy tentadora a la vista. El contraste del blanco y del negro llama mucho la atención y su sabor es insuperable, siempre y cuando te gusten los postres muy azucarados.
Fotos | Directo al Paladar
