En España tenemos a Chicote y en los países de habla inglesa a Gordon Ramsey. El chef es famoso en todo el mundo, sobre todo, por su participación en programas de televisión Reino Unido y de Estados Unidos como 'Hell's Kitchen', 'The F Word', 'Kitchen Nightmares' y 'MasterChef'. No obstante, si es una eminencia de la cocina es porque su buen hacer entre fogones ha sido reconocido con un total de 17 estrellas Michelin a lo largo de su carrera. Así que podemos fiarnos de sus recomendaciones gastronómicas
Aunque todos los países creen que su gastronomía es de las mejores del mundo, solo realmente un agente externo puede comprobar una afirmación tal y quién mejor que el chef Gordon Ramsey. Gracias a que el británico ha sido entrevistado por el youtuber coreano Cho Seung-yeon, ahora sabemos cuáles son objetivamente los tres países en los que mejor se come. Y el primer puesto no te lo esperas.
España aparece entre los elegidos por Ramsey. Eso sí, no se lleva el oro sino que cierra el top 3. Además, alaba en concreto la gastronomía de Madrid, aunque no dio muchos más detalles al respecto que un : “en Madrid también están sucediendo muchas cosas interesantes”. No obstante, nos lo podemos imaginar.
Pero, ¿dónde bajo su criterio se come mejor aún? Justo por delante de Madrid, Ramsey se queda con Vietnam, un país que describe como un “extraordinario crisol de buena comida". Tanto que hasta asegura haberse enamorado de la gastronomía vietnamita y alaba que tenga "un enfoque tan humilde para comer comida increíble”.
Basile Morin
No obstante, el que considera el mejor país del mundo para comer es Laos. El chef cuenta que hace poco viajó a este país del sudeste asiático y pudo comprobar de primera mano que: “al pasar tiempo en el campo, lejos de las trampas para turistas, la comida estaba fuera de serie”. Se trata de una gastronomía que recibe mucha influencia de sus países vecinos, como Myanmar; Vietnam; Tailandia; Camboya y China.
Además, sus platos se caracterizan pro contener muchas verduras y estar acompañados por algo de carne y pescado. Una mezcla que se completa con fideos o arroz. Algunos buenos ejemplos de lo que este país tiene para servir en la mesa son el khao niaw, la ensalada larb o el tam mak hoong. Eso sí, el pollo tikka masala de los restaurantes indios de Reino Unido sigue siendo el plato favorito de Ramsey.
Foto de portada |gau xam en Unsplash, René DeAnda en Unsplash, Ioana Farcas
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