El pueblo donde mejor se come de todo Ourense es también uno de los más infravalorados y, sorprendentemente, nadie lo visita

Su plato tradicional lleva siendo el mismo desde el siglo XII y está exquisito

Pueblo Mejor Come Ourense
Sin comentarios Facebook Twitter Flipboard E-mail

Cabría esperar que la localidad con el mejor pulpo de toda Galicia fuera cerca de la costa, para que estuviera fresco y recién pescado. Pero, sorprendentemente, se encuentra a 100 kilómetros de la costa, en un pequeño y desconocido pueblo de Ourense que cada vez visitan más turistas, por su belleza típica del norte de España y para probar esta delicatessen.

Se trata de O Carballiño, una pintoresca villa medieval del interior gallego que presume de hacer el mejor pulpo á feira de España. La razón de esto se remonta siglos atrás, cuando en el siglo XII el Monasterio de Santa María de la Real de Oseira recibió en herencia el coto de Marín (Pontevedra) y, con ello, el pulpo pontevedrés como diezmo eclesiástico que terminó siendo un legado gastronómico.

Pueblo Mejor Come Ourense

Tanto se especializaron en cocinar el pulpo que en 1964 se celebró la primera fiesta dedicada a este molusco y que sigue celebrándose hoy en día y está declarada Fiesta de Interés Turístico. También aparecieron los pulpeiros, dedicados a la venta y cocina del pulpo con la misma receta tradicional de esa época. Una receta que lleva siendo perfeccionada siglos, ¡como para no ser la mejor de España!

Qué ver en O Carballiño, Ourense

Pueblo Mejor Come Ourense

A esta preciosa villa medieval se viene a comer pulpo y a perderse en sus calles, dejándonos sorprender por sus calles comerciales cerca de la Plaza Mayor, donde también se encuentra la Iglesia de San Cibrán, del siglo XIX y estilo historicista. Allí tenemos varias terracitas para picar y disfrutas de la gastronomía local.

Pueblo Mejor Come Ourense Templo de la Veracruz

Otros imperdibles son el Templo de la Veracruz, una construcción gótica y románica del siglo XX. Sin embargo, el plato fuerte de O Carballiño son sus balnearios de aguas termales. El Gran Balneario de O Carballiño tiene unos jardines espectaculares y el Balneario de Caldas de Partovia tiene piscinas de aguas medicinales.

Pueblo Mejor Come Ourense Gran Balneario de O Carballiño

Puede que todos los turistas estén ahora agolpados en costas gallegas. Pero los viajeros expertos prefieren ir hacia el interior, disfrutar del mejor pulpo que existe, de la naturaleza frondosa y cambiar los chapuzones en playas por los baños en lagos y ríos.

Fotos | @pulperia_fuchela, Turismo de O Carballiño, Gran Balneario de O Carballiño.

En Trendencias | El equipaje de mano permitido en 2024 en Ryanair, Vueling, Iberia, Air Europa y más.

Inicio