Hace unos días disfruté de unas merecidísimas vacaciones a todo tren en mi hotel de cinco estrellas favorito, el Bahía Real de Fuerteventura. Allí tienes todo incluido, desayunos, comidas y cenas. Y, a pesar de poder comer de todo, yo siempre repito el mismo plato que me obsesiona. Imaginaos mi felicidad ahora que Mercadona ha lanzado una versión low-cost de esta delicia de lujo.
En el menú de entrantes hay unos exquisitos mejillones rebozados que son una absoluta pasada. Los hacen con alioli, curry y magia, porque son insuperables. Siempre he querido hacerlos yo en casa y ahora Mercadona lo pone fácil, porque los ha lanzado en su sección de congelados.
El supermercado ha lanzado esta novedad, una bolsa de mejillones tigres rebozados por 2,95 euros. Incluye cinco unidades y voy a poder repetir mi receta favorita siempre que quiera en casa. Salvando las distancias por supuesto, el sabor y calidad de un producto recién pescado vs. uno ultracongelado se nota.
Yo ya los he probado y quedan buenísimos como receta de freidora de aire. Están rellenos de mejillón y verduras, y yo los culmino con una gotita de alioli por encima y un poco de cilantro, intentando copiar la receta de la que me enamoré. El resultado es bastante logrado y mis invitados alucinan.
Fotos | @secretsbahiareal, Mercadona.
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