Pensar en las Navidades es hacerlo en chocolate caliente, regalos de amigo invisible (aquí te damos algunas ideas por menos de 10 euros para que no te sigas comiendo la cabeza) mercadillos navideños y largas sobremesas en las comidas y cenas con la familia. Y también es pensar en uno de los dulces más típicos de estas fechas, que reservamos solo para este momento, el famoso roscón de Reyes.
Encontrar el mejor de Madrid es algo de los que se encargan en el Campeonato al Mejor Roscón Artesano de Madrid, un evento que cuenta con el apoyo del ayuntamiento de la capital y que este año se ha celebrado en La Casa de la Panadería, en la Plaza Mayor.
Panod, el mejor roscón de Reyes de Madrid
Está en Chueca, en la calle Prim número 1, aunque tiene sucursales en La Moraleja, Pozuelo, Majadahonda y Pozuelo de Alarcón, y puede presumir no solo de ser una de las mejores pastelerías de Madrid, también de tener el mejor roscón de Reyes de la capital española.
Para elegirlo, el jurado presidido por Paco Torreblanca hizo una cata a ciegas en la que probaron todos los roscones de las pastelerías inscritas y el elegido en el V Campeonato Mejor Roscón Artesano de Madrid fue finalmente el de Panod, de Elena Campal.
Con un precio de 24,95€ por el de medio kilo, el secreto del mejor roscón de Reyes de Madrid está en los ingredientes, todos de máxima calidad. Harina de trigo, azúcar, huevos, sal, mantequilla, leche o nata, levadura fresca o masa madre, almendra o frutos secos y azucarillo. Y la receta nos la han conseguido los compañeros de Directo al Paladar, que nos cuentan cómo se hace el mejor roscón de Reyes de Madrid.
Isabel Maestre y Doble Uve han conseguido el segundo y el tercer premio de este campeonato y nosotras estamos deseando probar no solo el mejor roscón de Madrid, también el del resto de finalistas. Aunque eso sí, si vas a ir a probarlo prepárate para hacer cola y para caer en la tentación de no solo de sus dulces, también de su panadería porque tienen uno de los mejores panes artesanos de Madrid.
Fotos | Panod, Instagram @panod_madrid
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