Siguen llegando propuestas para celebrar San Valentín que van a conseguir que acabe claudicando. Cuando he visto lo que la Quinta de Illescas está organizando para tan fausto día, me han dado ganas de celebrarlo por todo lo alto.
Perteneciente al Grupo De Torres, la Quinta de Illescas es hermana de la Quinta de Jarama donde hemos acudido a numerosos eventos. Ubicado en la carretera de Toledo, a veinte minutos del centro de Toledo y otros veinte de Madrid, es una de las fincas de eventos con más solera de España.
Tres hectáreas de jardines y fuentes y una espectacular decoración del grupo Becara se perfila el marco perfecto para celebrar un almuerzo especial de la mano del chef José Sánchez León, jefe de gastronomía del Grupo De Torres (Premio Nacional de hostelería 2010 por la FEHR) quien ha diseñado un menú especial para la ocasión.
El menú San Valentín comienza con un delicioso cocktail a base de cucharita de pimiento con ventresca, (un must del grupo De Torres son las cucharitas de masa de tartaletas, que se comen y permiten tomar con limpieza los aperitivos), turrón de foie con cristales de sal, quiche de cebolla caramelizada, croquetas de la casa y tartaleta de morcilla y manzana.
Para continuar, y aquí está la novedad, se servirán diferentes platos para Él y para Ella. ¿Hay algo más romántico que compartir?
Menú de San Valentín para Ella
Salmorejo ligero Con virutas de Jamón y huevo de codorniz
Lubina asada
Con noodles de calabacín, zanahoria y vinagreta a la bilbaína
Solomillo de ternera
Patata chafada con trufa y atadito espárragos trigueros
Sorbete de Mojito
Pastel de frambuesa
con coulis de frutos rojos
Menú de San Valentín para El
Crema suave de patata trufada
Con salteado de boletus y trigueros
Merluza al horno Con patatas glaseadas, pétalo de tomate confitado y aceite de cítricos Milhoja de ternera blanca al Oloroso
Con bastones de berenjena Sorbete de Mojito Bomba de chocolate Sobre fondo de vainilla Bourbon
Todo ello bien regado con una cuidada selección de vinos nacionales como Vino blanco Viña Mocen, Vino tinto Prado Rey Roble y Viña 25 Jerez Dulce...
¿Ahora entendéis porque estoy dispuesta a claudicar y celebrar San Valentín en la Quinta de Illescas?
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