La llamada filosofía slow food está de moda. Se trata de un movimiento basado en comida sana, productos naturales y recetas locales, disfrutadas sin prisas. Comida lenta que pretende luchar contra el fast food y que cada vez se conoce más en nuestro país, pero con multitud de adeptos en ciudades como Londres o Nueva York. Los restaurantes ecológicos (que no vegetarianos) se han puesto de moda y cada vez son más demandados. ¿Quieres darte una vuelta por los mejores de España?
Mama Campo (Madrid)
Mama Campo está dividido en tienda, cantina (zona de tapeo) y restaurante, y propone una excelente propuesta gastronómica ecológica, que varía según la temporada. Y todo esto acompañado de una acertada ambientación musical y decoración vintage. ¿Los últimos clientes vip? Don Felipe y Doña Letizia.
- ¿Dónde? Plaza de Olavide, Calle Trafalgar, 22
- Teléfono: 914 47 41 38
- Precio: 25-30 euros
BumpGreen (Madrid)
En pleno barrio Salamanca de la capital está BumpGreen, un acogedor espacio cuya propuesta gastronómica es sabrosa, sana y sostenible, elaborada con productos locales y ecológicos, pescados de descarte y frutas y verduras de temporada sin aditivos químicos. Con motivo del primer aniversario, el restaurante propone la iniciativa del Cooking Show, en el cual se exhibe la elaboración de una o varias recetas de Bumpgreen, haciendo partícipe al espectador.
- ¿Dónde? Calle Velázquez, 11
- Teléfono: 91 196 20 18
- Precio: 25-30 euros
Tribu Woki (Barcelona)
Tribu Woki es un restaurante eco friendly que también cuenta con un mercado ecológico con productos de temporada. Un rincón perfecto para los amantes de la alimentación orgánica y el estilo de vida saludable y natural. El menú incluye entrantes, ensaladas, y pastas caseras, elaboradas con harinas bio, burgers y carnes ecológicas e incluso comida vegana.
- ¿Dónde? Passatge Marimón, 5
- Teléfono: 630 587 520
- Precio: 35 euros
A Factoría Verde (A Coruña)
Restaurante, tienda y bar de zumos y batidos, así es A Factoría Verde, un combinado ecológico. que propone tanto platos clásicos como innovadores, para comer en el restaurante y para llevar, con muchas propuestas veganas. Un espacio de madera donde comprar o comer.
- ¿Dónde? Rúa Wenceslao Fernández Flórez, 3
- Teléfono: 881 96 58 48
- Precio:
El huerto de Lucas (Madrid)
El Huerto de Lucas es restaurante, mercado y autoservico de productos ecológicos en la zona de Chueca, con comida orgánica, sin gluten, libre de tóxicos y con leche y carne eco. Se trata de un amplio patio, muy luminoso, donde se encuentra la cantina para comer y está rodeado de puestos de frutas, verduras, carnes, pescados, charcutería y una panadería, además de un autoservicio con más de 500 referencias de todos los productos básicos.
- ¿Dónde? Calle San Lucas, 13
- Teléfono: 915 13 54 66
- Precio: 25-30 euros
Fargo (Sevilla)
Fargo fue el primer restaurante ecológico en Sevilla. Sus dueños son franceses y decidieron abrir este acogedor local que cuenta con una carta de platos frescos, elaborados con productos locales, de temporada y ecológicos, y tiene varias opciones de platos internacionales, especialmente típicos franceses. También hay menú infantil y platos aptos para celíacos.
- ¿Dónde? Calle Pérez Galdós, 20
- Teléfono: 955 27 65 52
- Precio: 20-25 euros
El Racó Ecològic
El Racó Ecològic es un restaurante de decoración muy sencilla, especializado en cocina mediterránea ecológica y también vegetariana macrobiótica, con platos especiales para celiacos y otras intolerancias alimentarias.
- ¿Dónde? Carrer del Bruc, 86
- Teléfono: 934 67 86 86
- Precio: 20-25 euros
II Tavolo Verde (Madrid)
Curioso y original. Así es II Tavolo Verde, un espacio donde desayunar, comer o merendar, siempre con recetas orgánicas. Platos sencillos, comida casera a partir de ingredientes ecológicos, procedentes de huertos propios o de pequeños productores, y artesanos. Además, también se venden antigüedades y libros, en un local decorado con muebles vintage y ladrillo visto.
- ¿Dónde? Calle Villalar, 6
- Teléfono: 918 05 15 12
- Precio: 25 euros
Paprika Natural Bistro (Valencia)
Paprika Natural Bistro ofrece desayunos, almuerzos, comidas, meriendas y cenas con ingredientes sanos y naturales, respetando el medio ambiente y utilizando en su mayoría productos ecológicos, slowfood o de productores y artesanos cercanos. Un local con encanto donde disfrutar de helados artesanos y pastas y hamburguesas ecológicas.
- ¿Dónde? Av. del Baró de Càrcer, 41
- Teléfono: 960 70 36 27
- Precio: 25 euros
Nest Organic (Madrid)
En plena zona financiera de la capital está Nest Organic, un local capitaneado por Juan Vila, un productor ecológico en Cuenca, que decidió abrir este restaurante y cafetería donde todo lo que comes (salvo la pesca extractiva), tiene la garantía de procedencia cien por cien eco: carnes, verduras, zumos, vinos, cervezas, café y combinados.
- ¿Dónde? Av. del General Perón, 38 (C.C Moda Shopping)
- Teléfono: 917 70 85 87
- Precio: 35 euros
El Gaia (Sevilla)
Cocina española e internacional y cocina de mercado siempre orgánica. Esta es la propuesta de El Gaia, un restaurante donde deyunar, comer y cenar, cien por cien eco vegetariano y de platos ecológicos, e incluso sin gluten. La zona de supermercado incluye agricultura y ganadería ecológica: verduras y frutas frescas toda la semana, cereales y legumbres, vinos, cervezas, comida preparada, perfumería y hasta droguería ecológica.
- ¿Dónde? Calle José de Velilla
- Teléfono: 954 211 934
- Precio: 20 euros
El Berenjenal (Valladolid)
El Berenjenal es un local muy sencillo con paredes decoradas con dibujos hechos por niños. Restaurante ecológico y también vegano con un menú muy escueto, ya que hay dos menús diarios de cuatro platos, acompañados de vino o cerveza ecológicos.
- ¿Dónde? Calle Duque de Lerma, 2
- Teléfono: 983 21 05 45
- Precio: 14-18 euros
Olivia Te cuida (Madrid)
Olivia Te cuida es como estar en el salón de tú casa, en un espacio diferente de muebles envejecidos y flores frescas. Aquí encontrarás platos caseros, eco y saludables, donde te permiten hacer combinaciones con los diferentes ingredientes orgánicos. Sirve desayunos, brunches, comidas y meriendas, comida para llevar y por la noche sólo abre por encargo.
- ¿Dónde? Calle Sta. Teresa, 8
- Teléfono: 917 02 00 66
- Precio: 20 euros
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