El alimento antiinflamatorio sustituto de la leche de vaca perfecto para mezclar con tus cafés

El café es para muchos un básico en su día a día. Una tacita para afrontar la jornada de trabajo a menudo se nos hace innegociable y quizás otra después de comer para mantener ese chute de energía. Mientras intentamos no sobrepasar la dosis de cafeína recomendada que oscila entre las 3 o 4 tazas máximas, gran parte de la población consume esta bebida junto con leche de vaca, y es que juntos forman una dupla icónica que sin embargo se está diluyendo poco a poco porque cada vez son más los que apuestan por la leche de coco.

Las bebidas vegetales han ido ganando una importante notoriedad en los últimos años. Los estantes de los supermercados se han ido llenando de alternativas a la clásica leche de vaca apareciendo versiones diferentes como las bebidas de avena, leche o soja así como la leche de coco. Y es que esta última en concreto, presenta una lista de beneficios que es ideal para aquellos que buscan darle un giro a sus cafés, aportando ventajas diferentes y por supuesto un sabor único.

El éxito de la leche de coco recae en que la propia fruta es un alimento bajo en azúcares y que contiene un sinfín de propiedades nutritivas y antioxidantes ideales para ayudarnos a regular la presión sanguínea, controlar los niveles de glucosa en sangre, así como disminuir los triglicéridos. Sin duda un must para acompañar tus cafés.

Beneficios de la leche de coco en nuestra dieta

• Rica en fibra, minerales y vitaminas, y es que la pulpa del coco de la que se obtiene esta bebida es rica en un tipo de ácidos grasos saturados que son transformados en el hígado como fuente alternativa de energía, según indican las investigaciones científicas llevadas a cabo.
• Si quieres buscar una opción vegetal frente a la clásica leche de vaca y no sabes por cuál decantarte, la bebida de coco tiene mayor contenido en polifenoles que las de almendra, soja, avena o arroz, por lo que trae consigo múltiples beneficios para la salud intestinal, además de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la diabetes, según indican los estudios científicos llevados a acabo
• Los estudios científicos han afirmado que la leche de coco mejora las funciones cognitivas, sobre todo la orientación espacial y la memoria semántica.

Fotos | Tima Miroshnichenko en Pexels, ALINA MATVEYCHEVA en Pexels

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