Si estás pensado en pasarte a las bebidas vegetales, es normal que, en una primera instancia, la amplia oferta y posibilidades te abrume un poco. De coco y arroz, de almendras, de avena, de soja, ¡es que una no sabe por cuál decantarse! Tranquila, nos ha pasado a todas. Puedes empezar una pequeña cata en busca de esa opción cuyo sabor más te convenza, pero si quieres ir a lo seguro y optar por una alternativa que, además de rica sea saludable, nunca está de más seguir los consejos de los expertos.
El nutricionista Jesús Baraza, más conocido en redes como el @nutricionisto, ha acudido a uno de nuestros supermercados de cabecera, Mercadona, para poner bajo su lupa de experto las bebidas vegetales, en busca de la alternativa perfecta a la leche de vaca. Y es que, a veces cuesta un poco ir analizando las etiquetas de estos productos, intentando dar con opciones sin azúcares añadidos ni aditivos y que, además, tengan la mayor proporción posible de su ingrediente principal.
Tras indagar en la sección de bebidas vegetales del supermercado, valorando tanto la calidad nutricional, así como los ingredientes, Jesús Baraza lo tenía claro: "de todas las que tiene Mercadona, la mejor es esta. Bebida de soja 0% azúcar. Sin nada raro y con proteínas de calidad, es la más parecida a la leche de vaca", ha explicado el experto. Una opción que, a la par, tiene un precio bastante asequible, de 0,75 euros el brick.
El nutricionista también señala otras bebidas vegetales como la leche de soja, aunque, como indica, esta opción presenta edulcorantes, algo que Jesús no tarda en aclarar: "no hay que abusar de ellos". Lo mismo ocurre con la bebida de avena, que no acaba de convencer al 100% al experto porque "machacan el cereal hasta liberar su azúcar", explica. A su vez las opciones a base de frutos secos, como puede ser la leche de almendras, que están especialmente de moda, es algo que Baeza tampoco se anima a recomendar su consumo de forma asidua porque: "apenas contienen nutrientes y únicamente aportan sabor", aclara.
Tras su análisis parece que la clara ganadora es la bebida de soja 0% azúcar. Una opción que deriva de la esta legumbre, por lo que contiene un importante porcentaje de proteínas y fibra, lo cual siempre es un must. Tomamos nota de los consejos del experto nutricionista de cara a nuestra próxima compra semanal y hacemos un hueco en la nevera a esta bebida de soja.
Fotos | Mercadona
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