El té matcha se he convertido en la bebida de moda del momento. Ya son muchas las que han sustituido el café por esta receta milenaria cuyos beneficios no dejan de sorprendernos. Y es que es la alternativa perfecta para empezar el día con buen pie y un chute extra de energía para afrontar la jornada de trabajo, además de que cada vez más cafeterías incluyen en sus cartas el té matcha debido a su demanda cada vez más amplia.
Este color verde tan característico del té matcha, se consigue a través de la molienda de las hojas de té verde de la planta Camellia sinensis, una especie que se cultiva a la sombra antes de su cosecha con el fin de aumentar la producción de clorofila y aminoácidos. Un alimento repleto de antioxidantes que tiene sus raíces tradicionales en las ceremonias del té en Japón y que sigue más vigente que nunca en las costumbres del ser humano del siglo XXI.
El té matcha es de esas bebidas que amas u odias y es que si perteneces al grupo de las primeras estás de suerte, porque las propiedades que trae consigo este polvo de color verde que mezclamos tanto con leche como con agua, son innumerables. Eso sí, es imprescindible hacer hincapié en sus beneficios para la salud mental y la memoria, ya que más allá de cuidar el organismo también presenta importantes beneficios que inciden sobre el cerebro.
Beneficios del té matcha en nuestra dieta
- Estimula la salud cognitiva: según los estudios científicos esta bebida favorece la salud cerebral de manera notable aumentando la memoria, la función cognitiva así como evidenciando una mejora de la concentración.
- Efectos antidepresivos: un equipo de investigadores de la Universidad de Kumamoto en Japón, ha afirmado el importante papel de esta bebida a la hora de obtener beneficios para la salud mental.
- Reduce el estrés y la ansiedad: las investigaciones llevadas a cabo han notificado como los altos niveles de L-teanina del matcha están directamente relacionados con el estado de ánimo y el nivel de tensión.
- Disminución de la velocidad de aumento de peso: así lo notifican los estudios científicos llevados a cabo en relación con el metabolismo del propio cuerpo.
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