Cargado de fibra y antioxidantes: el superalimento que recomiendan los nutricionistas y que es un desconocido en España

Una dieta equilibrada acompañada de ejercicio físico diario y hábitos de vida saludables son la clave para cuidarnos y vivir más tiempo. Esto lo tenemos claro, pero, ¿y si te digo que existe un superalimento cargado de antioxidantes que es todo un must para nuestra salud? Este es el arroz morado, más conocido como riceberry, un tipo de arroz con un sabor similar al integral y un toque ligeramente dulce que procede de Tailandia y no es muy conocido en España.

Este producto destaca especialmente por su alto contenido en antioxidantes, de ahí esa pigmentación morada, que nos indica que se trata de un alimento lleno fitoquímicos, como los taninos, los flavonoides y los fenólicos, destacando especialmente las antocianinas, según explican desde Health. Y es que, estos componentes pueden ayudarnos a combatir los radicales libres dañinos y el estrés oxidativo, todo un punto a favor a la hora de protegernos contra enfermedades y fomentar la longevidad.

La nutricionista Rhian Stephenson, también destacó los beneficios de este alimento en un artículo para British Vogue: "es rico en múltiples compuestos beneficiosos como polifenoles y catequinas, con niveles mucho más altos que los que se encuentran en el arroz integral. También es rico en vitaminas B y, en particular, en folato." Eso sí, si nos fijamos en el contenido en fibra, la experta insiste en que aunque se trata de un producto muy rico en ella, presenta prácticamente el mismo porcentaje que el del arroz integral.

Bien es cierto que incorporar este alimento a tu dieta se no es tan fácil como parece si vives en España, ya que no es tan sencillo de conseguir, como es el caso de cualquier otra variante del arroz que puedes comprar en tu supermercado de confianza. Para ello tendrías que acudir a tiendas específicas o recurrir a la compra por internet. Eso sí, ante la duda, si no das con este arroz, apuesta siempre por el integral antes que el blanco, ya que, como explican nuestros compañeros de Vitónica, tiene un aporte de minerales mucho mayor, especialmente de selenio y magnesio, así como vitamina B, antioxidantes y hasta 12 aminoácidos esenciales para el organismo.

Si en su lugar has con seguido dar con tu arroz morado, puedes optar por una receta de curry clásico, poniendo este ingrediente como base. También puedes  decantarte por añadir pollo o pavo a tu plato para colocar proteínas de calidad en el mismo y seguir tu receta de confianza de curry, pero con este arroz plagado de beneficios. ¡Un plato de 10!

Foto | Engin Akyurt en Pexels, Valeria Boltneva en Pexels

En Trendencias | Los 12 mejores ejercicios para trabajar glúteos