El chocolate no es malo para la salud: ayuda a adelgazar y baja el colesterol

Coge esta tableta de chocolate que tanto estás dudando si incluir o no en tu cesta de la compra. ¿La razón? Muy fácil, tiene muchos más beneficios de los que te piensas. Es antioxidante y puede ser un gran aliado si quieres adelgazar,  en sus versiones con más contenido en cacao. La ciencia parece tenerlo claro, ahora solo falta que tú des el paso.

Una de las propiedades que más nos ha sorprendido del chocolate ha sido señalada por un estudio científico llevado a cabo por la Universidad de Harvard. Es su poder antioxidante, gracias a su alto contenido en flavanoles, que podría ayudar a mejorar la función de nuestros vasos sanguíneos, dando lugar a un riesgo menor a la hora de padecer enfermedades cardiovasculares. Eso sí, es importante aclarar que estamos hablando del chocolate negro.

Otro de los puntos fuertes del chocolate negro es que su consumo podría  disminuir nuestros niveles de estrés, así como ayudarnos a reducir la inflamación, algo en lo que también participa su potente acción antioxidante, según explican las investigaciones científicas. Además, es importante señalar también su gran papel a la hora de levantarnos el ánimo, y no solo porque esté delicioso, sino porque libera endorfinas y serotonina, que son esos neurotransmisores que influyen en la felicidad.

La ciencia también ha informado de que consumir chocolate por la mañana podría ayudarnos a quemar grasa y a reducir los niveles de glucosa en sangre, debido a que se trata de un producto que nos ayudaría en nuestro metabolismo y a controlar el apetito. Tomamos nota. Lo añadimos a modo snack a media mañana o le hacemos un pequeño hueco en nuestros desayunos.

¿Cómo elegir un buen chocolate?

Desde Vitónica han querido señalar la importancia de decantarnos por una buena opción si queremos disfrutar de las propiedades de este alimento. Lo primero, es esencial distinguir entre cacao y chocolate, puesto que, aunque el segundo se elabora a partir del primero, tiene otros ingredientes a mayores, a los cuales debemos de prestarles atención.

Para dar con una buena opción de chocolate es crucial elegir opciones con más de un 70% de cacao. Si eres de las que le gusta un sabor más amargo, aún mejor, porque puedes optar por opciones al 80 y 90% de cacao. También debemos de prestar atención al etiquetado y observar que las tabletas no contengan azúcares añadidos. La clave está en no caer en las alternativas de chocolate con leche, que suelen presentar un contenido en cacao inferior al 25% o en el chocolate blanco, que ni siquiera lleva cacao y se le añaden, entre otros ingredientes: azúcar, grasa y leche, explican desde Vitónica.

¿Cuánto chocolate podemos comer al día?

Pongo la mano en el fuego, con total seguridad, de que habréis escuchado que lo ideal es una onza al día. Bueno, pues desde Harvard han querido aclarar que no hay una cantidad exacta de consumo diario de este alimento para poder obtener beneficios en nuestra salud. Esto se debe a que los flavonoides pueden perderse cuando el cacao se procesa en barras comerciales. Tampoco es cuestión de medir al milímetro esa dosis de chocolate que vas a comer. Hazle hueco en tu dieta en cantidades moderadas y disfruta de sus propiedades.

Fotos | Polina Tankilevitch en Pexels, Polina Tankilevitch en Pexels

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