Un dietista analiza las anchoas de Mercadona y señala cuál es la que menos recomienda

Las anchoas son uno de los productos del momento. Aún no sabemos si su fama ha despegado estos últimos meses por ser uno de los ingredientes imprescindibles de las gildas o por sus versiones sobre canapés, que cada vez nos encontramos con más frecuencia entre los entrantes de los restaurantes. El caso es que si eres un gran amante de este mítico aperitivo, tienes a tu disposición en el supermercado un montón de opciones con las que trabajar tus nuevas recetas.

Las anchoas, nos traen además, una gran lista de propiedades de las que podemos beneficiarnos incluyéndolas en nuestra dieta. Y es que, no solo son ricas en proteínas, sino que presentan una concentración de ácidos grasos omega-3 superior a la del salmón y el atún. Por si fuera poco, su bajo nivel de mercurio las convierte en uno de los pescados más seguros y saludables aptos para el consumo regular, ya que según los estudios científicos, los pescados pequeños al estar por debajo de la cadena alimentaria presentan menos probabilidades de contener contaminantes como mercurio, así como bifenilos policlorados, en comparación con especies grandes.

Ante la amplia lista de pros que presentan las anchoas, el dietista Fran Susín, ha acudido a uno de los supermercados de cabecera, Mercadona, para ir en busca de las mejores opciones si queremos incluir este pescado en nuestras comidas. En el vídeo ha destacado tres opciones donde las anchoas presentan también aceite de oliva. Como indica el dietista: "no es aceite de oliva virgen extra, pero es aceite de oliva". Y es que aunque siempre podemos optar a mejores opciones, todos esos filetes de anchoa de Hacendado en aceite de oliva, son buenas alternativas.

La opción que sin duda ha rechazado por completo, es la de filetes de anchoa en aceite de girasol de Hacendado, y es que siempre es mejor decantarse por aquellas que están en aceite de oliva. De hecho como ha enseñado el dietista en el vídeo que ha compartido con sus seguidores en redes, aquellas que estén mezcladas con otros aceites, siempre es mejor evitarlas.

Foto | Mercadona

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