Esto es lo que le sucede a tu cuerpo cuando tomas café que lleva guardado en un termo más de una hora

El termo de café es para muchas un esencial en el día a día. Es ese objeto que nos acompaña a la oficina, para amenizar con un chute extra de energía la jornada laboral, un must para mantener caliente la bebida, algo que agradecemos especialmente en los días de frío en invierno. Todo parece ser una ventaja tras otra, pero, ¿cuánto tiempo dejas el café en el termo?, ¿pueden perderse las propiedades de esta bebida si no utilizamos de forma correcta este utensilio?

Hay que tener en cuenta que, es poco probable que, tras varias horas, el sabor y aroma del café que hemos metido en nuestro termo se mantengan intactos. Y es que ese olor a café recién hecho es diferente cuando ya ha pasado un tiempo tras su preparación. Por ello, si no quieres perderte ningún matiz de esta bebida, lo ideal es consumir el café unos minutos después de hacerlo.

Esta causa por la que se va perdiendo ese aroma tan reconocible a café recién hecho, es que unos 20 minutos después de haber hecho el café en nuestra cafetera de confianza, empezaría el proceso de oxidación del mismo, el cual deriva en ciertos cambios en la bebida que podrían comprometer las características originales de la misma.

Este proceso de oxidación da lugar a un cambio en la calidad de la bebida, por lo que se recomienda no mantener nuestro café en el termo más de una hora y consumirlo antes de dicho periodo de tiempo para no alterar las cualidades del café y poder disfrutarlo en toda su esencia.

Bien es cierto que, hay que tener en cuenta que, no existe evidencia científica de que estos cambios en las características del café puedan comprometer nuestra salud, sino que más bien son cambios que afectan a la degustación de éste. Por ello, es algo importante a considerar si quieres beber tu café y degustar todos sus matices, pero no es una cuestión por la que debamos alertarnos, ya que no pone en peligro nuestra salud.

Fotos | Artem Podrez en Pexels, cottonbro studio en Pexels

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