Ni en el frigorífico ni en el frutero: este es el lugar donde tienes que guardar los plátanos para que se conserven mejor

Si eres de las que aún guarda los plátanos en la nevera para que se conserven mejor o, en su defecto, en el frutero, debes de saber que esas no son las mejores opciones para conseguir que dicha fruta dure más tiempo en buen estado. De hecho, si éstos son tus lugares usuales para dejar los plátanos tras la compra,  seguramente estarás contribuyendo a que se pudran más rápido. Entonces, ¿cuál es sitio idóneo para almacenar esta fruta?

Debemos de tener en cuenta que los plátanos son frutas que siguen madurando tras su cosecha, por eso es importante saber cuál es el mejor lugar para colocarlos sin que se estropeen fácilmente. Recurrir a guardarlos en la nevera para intentar que el frío evite su deterioro es casi instintivo, pero esto podría afectar a sus características en cuanto a nutrientes, textura e incluso sabor, ya que se trata de una fruta tropical que crece en entornos de calor y no está habituada a temperaturas tan frías.

Con esa idea en la cabeza parece lógico depositar los plátanos, en su lugar, en el frutero, a una temperatura ambiente, pero lo cierto es que tampoco es una muy buena idea, ya que su contacto con otras frutas acelera su maduración debido al etileno que liberan estos alimentos. Quizás, por eso, lo ideal sería conservar los plátanos a temperatura ambiente pero aislados del resto de alimentos. La mejor opción podría ser en un recipiente protegido del sol y del calor, como por ejemplo en la despensa o el armario de la cocina.

Más allá de intentar evitar juntar los plátanos con otras frutas y no colocarlos en la nevera, si quieres que duren más tiempo es esencial que tengas en cuenta un par consejos de nuestros compañeros de Vitónica. Al tratarse una fruta que libera gas etileno que favorece la maduración, separarlos del tallo o el pedúnculo o por otra parte envolver el tallo en papel aluminio podría ser de gran ayuda.

Otra opción es decantarse en la frutería por cantidades justas y necesarias que no nos lleven a desperdiciar piezas innecesarias de fruta y es que, a menudo, compramos más volumen de lo que verdaderamente vamos a consumir más adelante y, aunque podemos poner dichos trucos en marcha, el primer paso es no sobrepasarnos a la hora de hacer la compra. Si quieres evitar que los plátanos se pudran con facilidad no te olvides de poner en práctica estos trucos.

Fotos | alleksana en Pexels, Luis Quintero en Pexels

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