En España durante 2023 se incrementó en un 9,2% el gasto en bienes de consumo según el Barómetro del Gasto en Retail de NIQ y en la cesta de la compra nos gastamos un 10,6% más que en 2022. Sin embargo los sueldos no siempre están acordes y eso hace que nos tengamos que apretar un poquito más el cinturón.
En esas estaba yo, una mujer independiente viviendo sola y haciendo frente a una hipoteca y a todos los gastos que conlleva la vida, cuando me di cuenta de que con mi sueldo empezaba a resultar complicado. Tenía dos opciones, trabajar más horas y poner en riesgo así mi salud mental o tratar de reducir los gastos al mínimo si quería ahorrar algo. Opté por lo segundo y comencé a mirar trucos para ahorrar hasta que me topé con el método 6-1 para ahorrar en el supermercado. Lo que no sabía es que con él, iba a conseguir algo extra: perder peso.
Qué es el método 6-1
Will Coleman es chef y encontré en su cuenta de TikTok el método 6-1 que él mismo dice que hace que comparar sea más barato y fácil. Consiste en que siempre que vayas de compras al supermercado hagas un trato contigo misma y para poder coger algo que él mismo denomina como “divertido” (unos donuts, unas patatas fritas, un paquete de galletas, unas cervezas…) debes haber cogido antes seis verduras, cinco frutas y cuatro proteínas. Él añade además tres alimentos con almidón y dos salsas o productos para untar. Del 6 al 1. Aquí lo explica en uno de sus vídeos más recientes.
@chefwillco My 6 to 1 grocery method makes shopping cheaper and easier! Let me know how you like this grocery shopping method. #6to1method
♬ original sound - Chef Will Coleman
Sonaba estupendamente porque cuando voy al supermercado no siempre compro con cabeza y tener esta fórmula de 6-54-3-2-1 en cuenta hace que mi compra sea más consciente. Para darme ese regalo antes tengo que haber cogido lo más saludable. Y funciona. Para poder coger esos caprichos menos saludables antes tenemos que tener en el carro todo lo demás, por lo que si queremos comprar cervezas y patatas, no nos queda más remedio que hacernos con más verdura y fruta de la que podemos consumir, por lo que terminas por no meterlas en la cesta.
En mi caso, aprovecho y compro las frutas y verduras de temporada (que siempre son más baratas), e intento que las proteínas sean bajas en grasas como huevos, yogures, queso fresco, pollo, pavo, pescados como el bacalao o la merluza o proteínas vegetales como el tofu o la soja texturizada. El resultado es que después de estar haciendo la compra de esta manera mi nevera está llena de cosas saludables.
El ahorro de dinero y la pérdida de peso con el método 6-1
Además, los alimentos procesados y poco saludables suelen ser más caros de lo que pensamos, por lo que he notado que ahorro una media de 10 euros en la compra semanal que al mes, me hacen ahorrar 40 euros, lo que al año serían 480 euros. Mucho más de lo que imaginaba.
Mi peso también se ha reducido. En el primer mes que lo hice perdí 4 kilos, una cifra que entra dentro de lo que los expertos consideran saludable. En total habré perdido unos 8 kilos desde que comencé en verano de 2023. Aunque sí que te digo que además de la alimentación, he incrementado la actividad diaria andando y yendo más días al gimnasio. El resultado es que he tenido un cambio físico bastante evidente y que puedes ver en la imagen superior del antes y el después.
Quiero aclarar que no soy nutricionista y no estoy aquí para recomendarte que uses ninguna dieta ni nada por el estilo. Esto es solo para compartir mi experiencia con un método de compra que ha tenido impacto en mi cuenta bancaria y que, al cambiar mi manera de comprar, ha evitado que siguiera consumiendo alimentos procesados ricos en azúcares y grasas. No es que el método 6-1 sea un milagro, es que ahora soy más consciente de lo que como y he cambiado mi alimentación a una más saludable. Ahorrar y estar más sana, un win win.
Fotos | David López, Anabel Palomares
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