Tomar café es bueno para la memoria, pero los expertos aseguran que es mejor si lo acompañas de estas especias

No me imagino empezar el día sin una buena taza de café cargadita para darme ese chute de energía extra con el que iniciar la jornada. Los estudios científicos han notificado que el consumo habitual de café, siempre que sea moderado, tiene efectos positivos para la salud del sistema nervioso. Desde luego, todo un plus para quienes como yo, les resulta indispensable una pequeña dosis de cafeína, pero, es que resulta que, según un experto, los beneficios para nuestra memoria que nos brida esta bebida podrían aumentar si la mezclamos con diferentes ingredientes.

El neurólogo estadounidense, Brandon Crawford, ha explicado en un artículo de ‘She Finds’, que existen ciertas especias que pueden estimular el cerebro cuando las añadimos a nuestra taza de café por las mañanas. Confesamos que algunas de ellas son clásicas de nuestra despensa y casan a la perfección con nuestra bebida favorita, pero otras nos han sorprendido bastante.

Canela

El doctor empezó señalando la predilecta de muchas para añadir al café, porque resulta que esta especia aporta múltiples beneficios para la salud cerebral, al ser rica en antioxidantes. Además, ayuda combatir el estrés oxidativo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y, a la par, favorece la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. A esto le sumamos otra característica que no han podido pasar por alto nuestros compañeros de Vitónica: su poder antiinflamatorio.

Jengibre

El médico resaltó el jengibre por su potencial antiinflamatorio, algo que podría ser todo un plus para mejorar la función cognitiva y reducir la inflamación y el estrés oxidativo en nuestro cerebro. Por si fuera poco, ayuda a equilibrar los neurotransmisores, algo crucial para mantener la concentración y la agilidad mental. De hecho, los estudios científicos insisten en los efectos beneficiosos contra la obesidad, la diabetes, enfermedades cardiovasculares, así como trastornos relacionados que brinda esta especia. Eso sí, tenemos que admitir que imaginarnos el jengibre en nuestra taza de café por la mañana nos resulta una tarea un tanto complicada.

Cúrcuma

El cúrcuma latte se ha convertido en este último año en una bebida cada vez más  recurrente por las propiedades de esta especia y su sorprendente gran combinación junto con el café. Según el neurólogo, gracias a la presencia de la curcumina, cargada de propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, es todo un plus, puesto que ayuda a reducir la inflamación y el daño oxidativo, además de ayudar a aumentar los niveles de la hormona cerebral BDNF, que es esencial para el crecimiento de nuevas neuronas.

Nuez moscada

Quizás sea otra de esas especias que una no se piensa encontrar entre las más idóneas para añadir al café, pero lo cierto es que el médico ha señalado sus propiedades neuroprotectoras para mejorar la memoria y prevenir la degeneración de las vías neuronales, algo que desde luego es todo un plus. Además, desde Vitónica han querido señalar la nuez moscada por ser fuente de calcio, magnesio y vitaminas del complejo B.

Pimienta negra

La lista de especias no deja de sorprendernos, pero es que resulta que la pimienta negra ofrece grandes beneficios para la salud cerebral. Aunque el dato que más nos ha impresionado es que si la combinamos también con la cúrcuma, su componente activo mejora la absorción de la curcumina en nuestro cuerpo, potenciando así las ventajas de esta especia para nuestro cerebro, que favorece a la par la digestión y la absorción de nutrientes, según explica el experto. Por muy raro que parezca, es todo un acierto en tu café. ¡Prueba estas inesperadas combinaciones!

Fotos | Jason Villanueva en Pexels,  Tyler Nix en Pexels

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