Para poder garantizarnos una buena salud, debemos tener en cuenta algunos pilares fundamentales como hacer ejercicio, dormir bien y principalmente tener una buena alimentación. Esta última debe ser rica en todo tipo de nutrientes ya que confundimos dieta con una comida saludable y debemos fijarnos muy bien en qué nos aporta cada uno de los productos.
En Upeka están muy concienciados con la salud intestinal y esta semana, junto con la invitada especial Gabriela Uriarte, han indagado en la microbiota. Muchos expertos recomiendan tomar alimentos ricos en probióticos para enriquecer la flora intestinal con el fin de mejorar nuestro sistema y los podemos encontrar en el jengibre o en diferentes yogures. Los productos fermentados están a la alza ya que tienen muchísimos beneficios pero su nombre muchas veces nos puede llegar a confundir ya que no todos estos productos tienen el efecto probiótico que siempre buscamos.
La importancia de los fermentados es que contengan organismos vivos que lleguen de la misma forma hasta el colon y así mejorar la microbiota. Este tipo de probióticos son capaces de sobrevivir a todo el proceso digestivo siendo los que realmente nos interesan ya que además desarrollan una actividad como antioxidantes, antimicrobianos, anticancerígenos y antiinflamatorios, y contribuyen a combatir la diabetes y la esclerosis.
Una de las dudad más comunes es cómo las personas intolerantes a la lactosa pueden encontrar estos organismos y según un estudio realizado en 2013, productos como el kéfir son adecuados ayudando incluso a revestir en cierta parte esta condición.
Nosotras ya leemos todas las etiquetas para asegurarnos de que nuestra cesta de la compra tiene buenos fermentados. Y tú, ¿Lo sabías?
Imágenes | @upeka_oficial y Foto de Anshu A en Unsplash
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