Lejos quedó aquella época en la que Dabiz compartía su vida con una mujer que no es Cristina Pedroche. Acostumbrados a ver al chef junto a la presentadora, resulta sorprendente recordar su pasado, cuando DiverXO tan solo era un proyecto en la mente del Muñoz. Ahora, es uno de los mejores restaurantes del mundo y el menú cuesta 450 euros sin incluir maridaje.
Es el templo que cualquier 'foodie' debe visitar. Una velada en DiverXO se alarga durante más de cinco horas y el tiempo pasa tan fugaz como uno de esos cerdos voladores que tanto gustan al chef. Es un show disfrazado de menú en el que las sorpresas están garantizadas. Hay quien asegura haber llorado de emoción al probar alguno de sus platos.
Dabiz es un genio de los fogones, pero no es por gracia divina. Es un tipo extremadamente trabajador. En sus inicios, llegó a dormir en el suelo del restaurante algunas noches. Rondaba el año 2007 y DiverXO habría sus puertas con un claro objetivo: romper todas las reglas y alcanzar el éxito.
Dabiz Muñoz
En aquella época, era Ángela Montero quién compartía sus días con Dabiz. Ella se involucró en la creación del restaurante hasta el punto de abandonar su profesión para meterse en la cocina. Era bailarina, pero eligió ponerse el delantal y levantar el templo gastronómico junto su entonces novio.
"La joven cumplió las labores de jefe sala, encargándose de presentar a los clientes los platos que elaboraba el chef. Los padres de Ángela Montero invirtieron dinero en el proyecto de la pareja...", recogen desde Semana. En 2013, poco después de que Dabiz fuese nombrado cocinero revelación en Madrid Fusión, la pareja rompió.
Estudioa_motodopilates
"Nadie de su círculo se esperaba su divorcio, aunque tampoco han querido entrar en detalles sobre las razones...", explican desde el citado medio. Hoy por hoy, se sabe que Ángela regenta un estudio de pilates en Madrid. Es muy discreta con su vida privada e intenta no mostrar su rostro en las redes sociales que vincula a su actividad laboral.
Fotos | Instagram @estudioa_metodopilates @dabizdiverxo
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