En colaboración con el Champagne Laurent Perrier y Taste of London, la biblia del lifestyle británica la revista Tatler ha publicado su Guía de Restaurantes 2013. La famosa publicación, centenaria, indispensable en las casas más aristocráticas de los isleños, opina que a una nación se le toma el pulso por sus restaurantes.
Así que vamos a dejar a un lado prejuicios adolescentes sobre la gastronomía británica y vamos a ver qué locales de moda de cocina española nos sugieren los entendidos con acento "british". Aunque la revista viaja por los lugares más pintorescs de la Gran Bretaña ofreciendonos templos culinarios escoceses, galeses e ingleses, más allá del haggis with neeps and tatties, se esconden un montón de maravillosos restaurantes donde sentirse como en casa
Vamos a tirar para casa, bueno hacia el Soho, porque dos de los mejores locales de la capital inglesa se sirven con nombre español: Barrafina es un restaurante estilo modernista catalán donde no puedes dejar de tomar alguna tapita cuando la morriña pueda contigo. Perfecto para degustar un buen jamón de nuestra tierra o unas gambas al ajillo en pleno corazón de Londres.
El Pirata Detapas es donde debía ir Hugh Grant cuando Julia Roberts le dejó en Notting Hill, ya que el actor es una gran amante de nuestra gastronomía. Camino de Cruz del Rey está situao precisamente en King´s Cross y a nadie deja indiferente ni su comida ni su DJ, que ya se ha hecho un huequito.
En Fiztrovia nos topamos con Fino, un restaurante de lujo, donde las caras conocidas degustan menús españoles. Una elegante decoración a base de maderas claras y un servicio perfectamente entrenado para degustar maravillosas carnes. La especialidad, las chuletas. La carta de vinos también es impresionante. Y en pleno Picadilly está Donostia. Aunque pocos ingleses lo saben, el nombre vascuence de San Sebastián suele ser una promesa de una gastronomía impecable.
Y muy cerca tenemos Ibérica. Ocupoando la espectacular esquina de Regent Park con Great Portland Street, un gran restaurante en dos plantas, decorado a base de azulejos modernos, de porcelana blanca y el personal más amable de Inglaterra (casi todos ellos españoles). Dicen los entendidos que su tartar de caballa hace llorar de bueno y el rico arroz negro y tarta de la abuela son antológicas.
¿Alguien con nostalgia de casa por Londres? Busca en la Guía Tatler de los mejores restaurantes del Reino Unido y verás la diferencia.
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