Las redes sociales se han vuelto un mundo en el que encontramos infinidad advertencias y consejos sobre nuestra dieta. En ocasiones, mucho del contenido del que nos nutrimos no se trata de información avalada por un profesional, o se cuelan mensajes alarmistas que tienden a jugar en nuestra contra cuando buscamos perder peso. La nutricionista María Merino ha querido arrojar un poco de luz sobre este tema, compartiendo en su cuenta TikTok, @comiendoconmaria, las claves de por qué muchas personas no consiguen adelgazar a pesar de estar poniendo aparentemente todo su esfuerzo en ello.
A veces, puede que nuestro propio algoritmo en redes no nos sea de ayuda, cuando prácticamente solo consumimos vídeos focalizados en adelgazar, al igual que toda esa sobreinformación con la que convivimos tras indagar en libros y artículos que buscamos por internet: "estar constantemente pensando 'tengo que perder peso', preguntándote qué dieta voy a seguir, leyendo sobre cómo hacerlo, o buscando la ayuda de profesionales de la salud… Esa obsesión por perder peso genera estrés, lo que puede obstaculizar el proceso de pérdida de peso", explica.
El estrés constante destaca porque hace que aumenten nuestros niveles de cortisol. Los estudios científicos han observado que, aparte de dificultar la pérdida de peso, unos niveles altos de cortisol, en periodos prolongados a causa del estrés físico y psicológico, generarían un impacto negativo en el organismo, y es que esta hormona regula desde el metabolismo hasta el sueño, pasando por la función inmunitaria y la inflamación. "No estás únicamente luchando contra tu peso, sino contra la presión mental que te impide lograrlo. Si dejas de obsesionarte con el físico y comienzas a enfocarte en tu salud en general, el proceso de pérdida de peso será mucho más efectivo", ha aclarado la nutricionista.
@comiendoconmaria Respuesta a @Yessica Mintegui Gar ¿qué hacer si he generado resistencia a la pérdida de peso debido a muchas dietas previas? #bajarpeso #adelgazar #resistencia #dietas #aprenderacomer #salud #comiendoconmaria #nutricionistaonline #nutricionistatiktok #centrodenutricion
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Olvídate de dietas restrictivas
Cuando buscamos perder peso, tendemos a caer en planes de alimentación que quitan de nuestro día a día infinidad de alimentos. De repente le tenemos miedo a los aguacates, los frutos secos y los carbohidratos complejos como el arroz, la pasta y las patatas, cuando son fundamentales para poder comer de forma consciente y variada: "la clave no está en comer menos, sino en comer bien. No se trata de eliminar ciertos nutrientes de tu dieta, sino de incorporar una alimentación completa y equilibrada", explica la experta.
En el caso de que hayas estado siguiendo una dieta severa con un déficit calórico y ya no consigues perder más peso, la nutricionista menciona para ello "la dieta inversa". Es decir, ir aumentando de forma gradual las calorías en tu día a día para evitar el conocido efecto rebote, no pasar de consumir 800 kcal al día a 1500 kcal de un día para otro.
La importancia de la actividad física
No podemos plantearnos perder peso sin tener en cuenta el deporte en nuestra rutina. Es esencial activar nuestro metabolismo y para ello los ejercicios de fuerza son esenciales, ya que nos ayudan a aumentar la masa muscular, lo que provoca un mayor gasto calórico. Eso sí, si has integrado estos tips y pasado un tiempo no notas cambios, María Merino insiste en "un enfoque integral", es decir, un análisis hormonal con un endocrino o nutricionista especializado para entender con mayor exactitud qué sucede en tu cuerpo.
Aunque, como muchas, yo pensaba que evitar alimentos era la clave para poder adelgazar, resulta que estaba equivocada: "muchas personas que acuden a mi consulta, comienzan a perder peso cuando aumenta la ingesta, cuando vuelven a introducir grasas saludables, cuando vuelven a introducir carbohidratos. Porque restringir, lo único que hace es añadir mayor restricción, generar más adaptabilidad. Después de tantísimas dietas, el desajuste hormonal es tremendo", explica la nutricionista.
Fotos | TikTok
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