Las que tenemos predilección por el chocolate siempre estamos en busca de una alternativa saludable que respete el sabor del cacao y nos permita disfrutar al máximo de toda su esencia. Una onza o un par, se han convertido en el toque perfecto para añadir a un yogur con granola y frutos rojos, pero también para combinar con un puñado de frutos secos a modo de desayuno o incluso una merienda a media tarde, sin duda un esencial en la despensa de muchas.
Al chocolate negro también se le ha denominado en varias ocasiones superalimento, debido a la amplitud de beneficios que trae consigo a nuestro cuerpo. Y es que los estudios científicos han determinado que los polifenoles del cacao tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que podrían relacionarse con la salud arterial e incluso la disminución del riesgo de sufrir un derrame cerebral.
Otro de los puntos que hace de este alimento un must en nuestra dieta es que según las investigaciones científicas el cacao podría tener también un papel importante como protector cardíaco. Y es que cuando se trata de un producto tan relevante es esencial ir en busca de una buena opción de supermercado para añadir a nuestra dieta, por eso la OCU se ha puesto manos a la obra y ha dado con su favorita.
En la investigación llevada a cabo la Organización de Consumidores y Usuarios, se centraron en analizar 18 tabletas de chocolate negro con un contenido mínimo de cacao del 70%, donde además de evaluar la calidad del producto, también se tuvo en cuenta la relación calidad-precio, buscando opciones asequibles a todos los bolsillos y apostando por alternativas cuyo precio fuera inferior a un euro.
Tras analizar exhaustivamente los ingredientes de las tabletas de chocolate, se observó cómo en las mismas predominaban ingredientes como la pasta de cacao, cacao en polvo y la manteca de cacao, además de contener en menores proporciones azúcar y aromatizantes como la vainilla, así como grasa láctea en cantidades muy reducidas y emulsionantes como la lecitina de soja o lecitina de girasol.
De entre los seleccionados fue el Alipende 75% Cacao, disponible en Ahorramás a 0,90 euros por 100 gramos, el ganador, con una puntuación de 81 sobre 100. A este le siguió el de El Corte Inglés 72% Cacao, con un precio de 0,89 euros por 100 gramos y una puntuación similar, de 81 sobre 100. El tercero de la lista fue Consum 72% Cacao, por 0,90 euros unos 100 gramos, consiguiendo una puntuación de 80 sobre 100.
Bien es cierto que de la selección llevada a cabo, aunque presenten un porcentaje alto de cacao al 70%, es más recomendable apostar por opciones que sean de chocolate al 85% ya que siempre van a contener una menor cantidad de azúcares, además de que suelen incluir menos grasa y más fibra. ¡Todo un acierto!
Fotos | Vie Studio en Pexels
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