Que no pare el ritmo de nuevas rutas gastronómicas. Madrid nos sigue sorprendiendo con nuevas e ideales aperturas para salir a comer o cenar en familia o con amigos. Conocer restaurantes nuevos y espacios ideales donde degustar de gastronomía tradicional o internacional, incluso donde bailar, es un plan muy apetecible para los días de ocio y descanso.
La nuevas aperturas no te van a dejar indiferente. Las dinner show están de moda y algunos de los nuevos espacios cuentan con espectáculos fantásticos. Apunta y añade a la agenda estos 9 nuevos restaurantes de la capital, en algunos de ellos ya hay lista de espera.
Arrogante
El nuevo italiano de moda de la capital se llama Arrogante, perteneciente al grupo hostelero SLVJ. Música italiana, espectáculos, ambiente circense y una estética de ensueño son el telón de fondo de este nuevo e idel restaurante. La carta contiene una gran variedad de pastas y pizzas y contempla un apartado de crudos, responsabilidad del venezolano Fermín Azkue, chef ejecutivo del grupo. La propuesta de coctelería corre a cargo de Borja Goikoetxea y es muy top. Encontramos una variedad de 18 cocteles diferentes servidas en vasos pintados a mano con forma de máscaras, antifaces o esculturas clásica.
- ¿Dónde? Velázquez, 96
- Teléfono: 661 75 24 65
- Precio medio: 50-60 euros
Red Project
Álvaro Castillejo Preysler acaba de abrir Red Project, un japonés dividido en varios espacios. Destaca la sala principal de ladrillo visto, como si de una bodega se tratara y con llamativa luz roja. Después de triunfar en Delivery con un japonés “top” a precios asequibles, traslada su experiencia a un espectacular local de 300 m2 del Barrio de Salamanca. Gyozas de carrillera ibérica, el pez mantequilla flambeado con trufa o los Cris Rolls son algunos de sus platos estrella.
- ¿Dónde? Calle De Villalar, 7
- Teléfono: 912 147 058
- Precio medio: 35 euros
Q78 Gastromezcal
La gastronomía mexicana está de moda. Y la capital acaba de inaugurar Q78 Gastromezcal, con el chef Pedro Evia al mando. Un espacio que nos descubre nuevos sabores de Yucatán, Jalisco, Oaxaca o Puebla, a través de una cocina auténtica en la que los ahumados, la leña y el carbón tienen especial protagonismo. Además, nos propone una docena de marcas de mezcales artesanales y ecológicos, lo que se traduce en 240 variedades de mezcal para degustar, una carta de vinos mexicanos con referencias seleccionadas y coctelería de notas mexicanas.
- ¿Dónde? C/ Villalar, 6
- Teléfono: 91 679 69 28
- Precio medio: 60 euros
Latigazo
Latigazo es el nuevo restaurante dinner show de la capital. Nos propone una carta fusión para disfrutar de una experiencia gastronómica única, degustando los mejores sabores de la cocina peruana y japonesa. A través de aromas, sabores, luces, colores, y una sorprendente escenografía y puesta en escena, este elegante espacio busca que la gente viva una aventura culinaria inolvidable con efecto sorpresa en el momento menos esperado. Y todo acompañado de una carta de coctelería muy top.
- ¿Dónde? Calle Infantas, 28
- Teléfono: 91 547 30 28
- Precio medio: 50 euros
Le Macao
Le Macao es el nuevo espacio de encuentro entre Oriente y Occidente, al igual que la ciudad de la que adopta el nombre. Una experiencia que hace viajar a la Indochina francesa y al Japón de los años 40, con esencia colonial de países como Vietnam, Camboya o Japón. Los pescados y los vegetales tienen especial protagonismo. Un espacio dividido en tres zonas distintas y una terraza cubierta en la que se podrá disfrutar de música en directo y DJs.
- ¿Dónde? Paseo de la Castellana, 95
- Teléfono: 911 73 33 39
- Precio medio: 30 euros
Bareto
Desde el desayuno a la cena pasando por el aperitivo, el almuerzo, la comida o la merienda. Bareto es el nuevo “non stop” de Madrid, un bar vintage donde tomar cañas muy frías y bien tiradas, vermús de grifo y chatos de vino, servidas por camareros uniformados como los de antes. Puedes acompañarlos de tapas, pinchos y raciones.
- ¿Dónde? Calle Alcalá, 55
- Teléfono: 912 977 141
- Precio medio: 30 euros
Nexo
Nexo llevas pocos meses abierto y ya se ha convertido en uno de los restaurantes más elegantes de la capital con sus diferentes salones y reservados. Una carta escasa pero de calidad que combina tradición y vanguardia a cargo del chef Carlos Barasoain. Especial mención merecen sus riquísimos postres.
- ¿Dónde? P.º del Pintor Rosales, 76
- Teléfono: 915 05 57 91
- Precio medio: 55 euros
Napoli Gang
Napoli Gang es el nuevo restaurante del grupo Big Mamma, el primero híbrido del grupo. Un concepto totalmente innovador, integrando la digitalización como principal motor del proyecto, donde podrás comer en su interior, pedir directamente desde el QR (zona de entrega de los barrios de Salamanca, Tetuán y Centro de Madrid) o venir a retirar el pedido a modo Click & Collect. La carta es responsabilidad del chef Emanuele Tripodi, con productos traídos directamente de Italia. La especialidad son las pizzas.
- ¿Dónde? Calle de Sta. Clara, 10
- Teléfono: funciona sin reservas
- Precio medio: 20 euros
La Madonna
Grupo Sushita inaugura su séptimo restaurante: La Madonna. Un espacio dividido en tres zonas y dos terrazas, donde vas a encontrar una carta que mezcla tradición italiana y la vanguardia japonesa. Un local cuidadosamente decorado acorde con la carta, donde, a modo de curiosidad, la vajilla está pintada a mano y diseñada específicamente para este restaurante.
- ¿Dónde? Calle Diego Ayllón, 12
- Teléfono: 910 10 21 21
- Precio medio: 35 euros
Carche
Carche Beauty Palace es un Lounge Bar con servicio de restauración que además es un salón de belleza y estética. Una combinación rompedora en un entorno de lujo, que concede al cliente una experiencia única. Puedes comer, tomar algo, disfrutar de cóctel... y también puedes hacer todo esto mientras te cortas el pelo o te haces algún tratamiento de belleza. En la carta vamos a encontrar comida italiana, mediterránea, carnes y también opciones más ligeras co-working. Un espacio ideal para disfrutar de los mejores afterwork de la temporada. Y otro detalle que no te te va a dejar indiferente, tiene servicio de chófer a domicilio (y aparcacoches).
- ¿Dónde? Av. Infante Don Luis, 5, 28660 Boadilla del Monte, Madrid
- Teléfono: 667 79 98 68
Fotos | Cedidas por los restaurantes
