¿Quién dice que el cava y el champagne están reñidos? Jordi Melendo es periodista experto en vinos, ha publicado media docena de libros sobre este apasionante tema. El último, hace pocos días: "Historias del Champagne, Maisons y Vignerons".
Pues ambos espumosos que comparten método de fabricación algo reñidos sí están. Nosotros sabemos que existe el champagne, muchos franceses ignoran que exista algo llamado cava. Un hecho que os cuento porque Jordi Melendo es catalán, nacido en Barcelona en 1967, y ha publicado sobre vinos, sobre cavas y ahora sobre un recorrido por más de 110 productores de champagne.
El prólogo de este libro de 192 páginas es del escritor francés Philippe Pozzo de Borgo, quien fue director de Champagne Pommery. De la obra de Melendo nos adelanta que "la sutil mezcla de historia, terruño, destreza, de hombres y de mujeres, que Jordi Melendo ha sabido escoger tan bien, son la riqueza del champagne y de este libro". En la portada, botellas de algunos de los mejores champagnes del mundo.
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