Si soy sincera lo que más pereza me da a la hora de cocinar es siempre el momento de recoger y limpiar. Por eso soy fan de las comidas con las que no enciendo ni la inducción y que se preparan con una tabla de cortar y unos cuantos ingredientes que siempre tengo en la despensa.
Pero aunque cocinemos y limpiemos justo después, hay muchas zonas en la cocina en las que se termina acumulando grasa casi de una forma mágica, y que luego cuesta mucho quitar.
El truco más obvio para evitar que la cocina se llene de grasa podría ser no cocinar, pero no todos podemos permitirnos comer fuera de casa, traer tuppers de mamá o pedir de esos que te mandan a casa con comida rica, como los de Cristina Oria, por ejemplo, que están deliciosos.
Por eso hemos recopilado algunas rutinas fáciles para mantenerla reluciente y varios trucos para evitar que la cocina se llene de grasa. Toma nota porque con un par de cambios, notarás la diferencia.
Limpiar a menudo, el mejor truco para evitar grasa acumulada
Aunque los expertos de Decoesfera nos hablan de que la cocina hay que limpiarla a fondo un par de veces al año, es conveniente que limpiemos las superficies que están más en contacto con la grasa a menudo. Es importante además que ciertas zonas de la cocina se limpien a diario, como la puerta de la nevera o el grifo del fregadero.
La campana, la encimera, el gas o la vitrocerámica, los azulejos más cercanos a las zonas de fuegos o las herramientas que tenemos en la encimera (juegos de cuchillos, pequeños electrodomésticos, utensilios de cocina…) tienen que tener un repaso al menos semanal con productos que eliminan la grasa para evitar que se acumule ahí.
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No hace falta que uses un desengrasante potente, el propio lavavajillas que usas para fregar a mano te vale, usándolo sobre un estropajo y retirando después con una bayeta húmeda. El amoníaco también tiene grandes propiedades desengrasantes (cuidado con los vapores cuando lo uses, las ventanas bien abiertas) y si quieres optar por algo más natural, el bicarbonato de sodio es estupendo.
Una vez limpia la grasa, puedes desinfectar las superficies usando por ejemplo vinagre de limpieza o limón, ambos con acción desinfectante.
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Usa siempre la campana al cocinar y mantén bien ventilada la cocina
Aunque creas que no estás generando mucho humo como para usarla, la campana te ayudará a que la grasa que se encuentra en los vapores no se pose en cualquier sitio y lo haga siempre en el filtro de la campana. Eso sí, esta debe estar bien limpia (los filtros sobretodo) para que funcione como es debido.
Además es importante ventilar bien la cocina como el resto de las estancias de la casa, para que si hay pequeñas partículas en suspensión en el aire, desaparezcan más fácilmente.
Usa tapas para evitar salpicaduras
Además de que nos evitarán quemaduras, las tapas de las cazuelas, sartenes y ollas evitan que la grasa salte en cualquier preparación, no solo al hacer algo a la plancha. Y si lo que necesitas es que se evapore el agua, por ejemplo haciendo una salsa, prueba con las tapas antisalpicaduras que son de una malla fina que deja salir el vapor pero no la grasa.
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Prueba la cocina con vaporeras y al microondas
Una forma estupenda de cocinar y comer saludable, evitando manchar lo menos posible es usar otros tipos de cocciones con las que reducimos (y mucho) la limpieza. El microondas, ese gran olvidado, es un grandísimo aliado si sabemos cómo usarlo.
Podemos optar por estuches de vapor para usar en el microondas, arroceras, cocedores de pasta, de huevos y hasta estuches para hacer tortillas. Mancharás poquísimo y la cocina lo notará. Lo mismo ocurre con las vaporeras eléctricas como las que te contamos en este artículo. Cocinas sano y manchas lo menos posible, todo ventajas.
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Protege tus superficies antes de cocinar
Poner papel de aluminio en las zonas donde cocinas, sobre todo si tienes gas, es una manera de evitar que se llene tanto de grasa, aunque no es lo más ecológico del mundo.
También puedes proteger tu encimera y muebles con recubrimientos plásticos y si son de madera (uno de los materiales que más grasa acumulan), con abrillantadores en cera para evitar que acumulen grasa de más.
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Fotos | Towfiqu barbhuiya, Jason Briscoe, Sidekix Media y Tina Dawson en Unsplash
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