Damos por inaugurada la temporada de cenas entre amigos, de esas que se alargan hasta la madrugada para combatir la ola de calor. Un momento perfecto para presumir de tus dotes culinarias. Porque estos dulces serán el punto culminante de cualquier reunión y son recetas de postres que no necesitan horno. Te lo prometemos, serás la estrella de la velada y todos querrán saber cómo lo hiciste.
Sabayón con frutos rojos
Esta receta italiana es una crema dulce muy fácil y vistosa que sorprende a los comensales en cualquier momento del año. Comenzamos poniendo una cazuela al baño maría y añadiendo las yemas y el azúcar. Hay que batirlas hasta que blanqueen y sin parar para evitar que cuajen con el calor.
Cuando estén espumosas se añade el vino poco a poco sin dejar de batir. Al terminar de echar y mezclar todo el vino lo apartamos del fuego, batiendo sin parar hasta que la crema espese y esté fría. Lo servimos con frambuesas, fresas, arándanos en el momento.
Vasitos de mango y nata
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Esta receta de vasitos de nata y mango es de lo más natural, ya que se hace con puré de la fruta tropical sin espesantes ni gelatinas. Tampoco lleva azúcar, solo un toquecito de vainilla que acentúa el sabor y lo hace más exótico. Servido frío en medio del verano es uno de los postres más refrescantes que hemos encontrado.
Tarta de tres chocolates
Molde de tarta desmontable
Los más golosos que piden a gritos algo de chocolate al terminar de comer te harán la ola con esta receta de tarta de tres chocolates, que nadie sabrá que es tan fácil de hacer. La clave está en fundir todos los ingredientes bien y en aprovechar el congelador para ir solidificando cada capa. Lleva tiempo, pero el trabajo duro lo hará tu nevera.
Tiramisú casero
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Hay muchas formas de hacerlo, pero esta es nuestra favorita porque no requiere horno. En primer lugar hay que mezclar la crema siguiendo la receta de tiramisú casero, a la que añadimos queso mascarpone y yemas. Una base de bizcochos mojados en café frío y una capa fina de cacao en polvo por encima harán que este postre sea inolvidable.
Flan de queso sin horno con un toque de limón
Flanera con tapa de Ibili
Los flanes requieren cazuela y fogones, pero nunca horno así que son ideales para los que no tienen este electrodoméstico en casa o pasan de encenderlo. Esta receta de flan de queso es tan sencilla como calentar la mezcla hasta que se espese y después servir en moldes y reposar en el frigorífico. La salsa de frambuesa podemos hacerla nosotros o aprovechar la mermelada del súper.
Tarta de la abuela en vasito
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Nata mezclada con galletas trituradas y chocolate derretido. Nada puede salir mal en esta exquisita receta de tarta cumpleaños de toda la vida, que ahora versionamos en forma de vasito individual para que sea todavía más fácil de hacer.
Crema de limón con salsa rápida de fresas
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Los amantes de los sabores ácidos y refrescantes en verano se irán directos a esta receta de crema de limón, uno de los postres más ricos que hay para combatir el calor. Con textura crema de natilla, solo necesitas batir limón, nata, yogur. Calienta la mezcla y déjalo reposar unos 20 minutos. ¡Ya está!
Mahbi o crema argelina de leche
Se trata de una especie de pudding o crema de arroz con leche, pero en su versión norteafricana. Se elabora con harina molida y viene con sabores muy exóticos y especiados. Además, esta receta de crema de leche argelina es fácil de hacer y no requiere horno.
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Fotos | Directo al Paladar.
