La masa fresca de hojaldre es uno de los productos más populares de Mercadona. Ya sea por su versatilidad (se puede usar en recetas dulces y saladas) o por el ahorro de tiempo que supone frente al hojaldre casero, es un fondo de despensa ideal. De la marca Hacendado, esta masa de hojaldre está fabricada en realidad por Casa Tarradellas y se comercializa en un blister doble indivisible, con dos láminas de hojaldre de forma cuadrada que se separan para su uso individual. Ya sea con nuestra masa casera o la de la superficie de supermercados valenciana, tenemos muchas recetas en las que sacarle todo el partido posible al hojaldre. Como estas tres, que son nuestras favoritas:
Agujas de ternera
Las agujas de ternera se pueden encontrar en muchos puntos de la geografía española, aunque están ligadas a Madrid en origen y son una de sus recetas tradicionales. Se trata de hojaldre relleno de una especie de boloñesa rápida elaborada con carne picada de ternera y cebolla que se hornea hasta estar crujiente y dorado. Su forma rectangular se debe a los moldes en los que se hornean y que hacen que sean perfectas para disfrutar de manera individual. Un consejo para que el hojaldre quede bien cocido en su base es colocar las agujas en la parte inferior del horno, así estará tan crujiente como la superficie.
Mini napolitanas de jamón y queso
Qué pocos ingredientes necesitamos para preparar este aperitivo de jamón y queso. Es sabroso y perfecto para arrancar comidas y cenas de celebración, aunque lo mejor de todo es que se tarda poquísimo en preparar y sin apenas esfuerzo. Con esta versión de mini napolitanas de jamón y queso adaptamos la receta clásica al formato bocado. Recomendamos que adaptéis el relleno a vuestro gusto con el tipo de jamón y queso preferidos.
Tarta regina
Esta tarta regina es toda una explosión de sabores tradicionales, muy sabrosa y crocante. Está compuesta de hojaldre, crema pastelera y nata montada. Tres elaboraciones básicas y fáciles de preparar, que funcionan a la perfección cuando se unen en un mismo dulce. Eso sí, tanto la base de hojaldre como la crema pastelera tienen que estar frías en el momento de montar la tarta. Perfecta para poner el broche de oro a una comida.
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Fotos | Directo al paladar
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