Hay ginebras muy buenas por ahí, lo que pasa es que en los tiempos que corren uno no se las puede permitir tan a menudo como quisiera, así que he pensado que os gustaría conocer las mejores ginebras para el paladar y el bolsillo --y la resaca--. Esas que aúnan un sabor interesante con un precio comedido.
Es posible que conozcáis la mayoría, porque hay algunos clásicos, pero seguro que en esta lista encontráis alguna sorpresa o alguna ginebra que no considerarais digna de probar y que no está mal conocer para poder recurrir a ella cuando el presupuesto es ajustado pero no queremos renunciar a una buena ginebra.
Master's
Quien me iba a decir que una de mis favoritas en el ámbito low cost sería una ginebra London Dry española, en este caso de Destilerías MG, pero es que la ginebras Master's es un magnífico ejemplo de que se puede hacer una buena ginebra sin disparar el precio.
De aspecto cristalino y muy intensa en nariz, con una presencia marcada de las bayas de enebro y cierto carácter herbáceo hacia el final, donde notamos toques de resina. En boca se aprecia su excelente destilación, con una entrada dulce y un alcohólico fino y un final aromático con notas balsámicas.
Precio: 12,30 - 13,36€
Tanqueray
Tanqueray London Dry Gin es otra ginebra de precio contenido y botánicos interesantes. A mi, que soy valenciano, me recuerda a la chufa (con la que se elabora la horchata) aunque los más entendidos notarán una nariz fresca a base de pepino, enebro y pino, así como algunas notas cítricas.
En boca es muy agradable, con presencia del enebro y de nuevo notas cítricas. Para un gin tonic clásico con un twist de limón es sin duda una magnífica elección.
Precio: 13,44 - 13,49€
Nº0
Van una ginebra española, una inglesa y, como si fuera un chiste, una francesa, aunque los empresarios detrás de ella son españoles. La Ginebra Nº0 se clasifica a sí misma como premium low cost, y aunque su precio está un escalón por encima de las dos anteriores, merece la pena, no solo por la elegancia de su botella completamente negra, sino también por su contenido.
Con un aspecto limpio, cristalino y brillante, la ginebra Nº0 ataca en nariz con muchos matices: enebro, lima, pomelo, regaliz, canela, pimienta, cilantro, lavanda... no en vano tiene una maceración con 10 botánicos diferentes. En boca es seca, pero elegante y equilibrada, suave, con predominio del eneldo, las especias y el cítrico.
Precio: 17,50€
Seagram's Extra Dry
Volvemos a las ginebras de precio razonable con una ginebra estadounidense, aunque por el diseño de la botella, Seagram's Extra Dry bien parece una ginebra destilada en un barco pirata, con tanto arabesco y una etiqueta que parece el mapa de un tesoro.
Como reza su nombre, es una ginebra muy seca, por lo tanto no esperemos grandes alardes aromáticos, gran presencia de cítricos (lima, ralladura de limón, pomelo) y algo de herbácea y enebro y listo. En boca es decididamente seca y amarga, como no podía ser de otra manera, pero por eso mismo combina muy bien con muchas tónicas. Una ginebra diferente a la moda actual.
Precio: 14,10 - 14,95€
Rives Special Gin
Llegamos al final de nuestro recorrido por las cinco mejores ginebras para el paladar y el bolsillo con una que se sale un poco del presupuesto, aunque no mucho, sobre todo teniendo en cuenta que se trata de una ginebra premium con 10 botánicos por menos de 25 euros. Estamos hablando de Rives Special Gin.
Su botella destaca por su diseño oscuro con letras doradas y rojas en la etiqueta. Aunque aparece la palabra imported, es una ginebra española, como así determina la bandera en la misma etiqueta. Como curiosidad, también aparece la goleta Santa María y, en la parte posterior, todos los botánicos empleados (enebro, naranja, limón, granos de paraíso, coriandro de Marruecos...)
En nariz lo primero que destaca es un alcohol muy marcado, algo que no me entusiasma, pero enseguida da notas de enebro y cítricos, especialmente la naranja, quizás pomelo, con un retronasal a canela. En boca se sigue apreciando un poco en exceso en alcohol, pero ofrece un sabor complejo, con un postgusto largo con almendras amargas.
Precio: 24-25 euros
Como veréis, en esta selección de las mejores ginebras para el paladar y el bolsillo me he dejado clásicos como BullDog o Bombay Saphire porque he considerado que están un poco sobrevaloradas --en el sentido de que cuestan más de lo que valen-- lo cual no quiere decir que sean malas ginebras, sino que tienen una menor relación calidad-precio, que es al final el enfoque que buscaba.
¿Alguna sugerencia?
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