Las galletas caseras que más triunfan: receta de galletas de avena fáciles y rápidas

No voy a negar que me pierde lo dulce mucho más que lo salado: siempre me gusta empezar el día con unas tostadas con mermelada casera, si el queso lo puedo acompañar con un trocito de dulce de membrillo mejor que mejor y en mi despensa no faltan nunca unas buenas galletas de avena. De todas las variedades posibles (que son infinitas) quizás estas sean mis favoritas por lo sencillas que son de hacer y lo ricas que son. ¿Aún no te han animado a hacerlas en casa? Pues te sorprenderá lo fácil que resulta.

Nuestra selección de accesorios para hacer galletas de avena caseras, de un vistazo

• Cecotec Cecomixer Easy, la batidora amasadora de diseño vintage más bonita
• Batidora SilverCrest 120 W, una batidora básica y fácil de usar para mezclar y batir
• Moulinex HM450B Prep'mix, batidora amasadora supercompleta y fácil de limpiar
• Set x2 bandejas de horno Alluflon Vesuvia, fáciles para desmoldar, de limpiar y de manejar
• Set x6 moldes redondos para galletas, para un corte limpio y una forma perfecta

Cómo hacer galletas de avena caseras

Las galletas de avena caseras, crujientes por fuera y con el corazón tierno, son igual de buenas para los desayunos que para las meriendas (siempre y cuando que su consumo se haga de forma ocasional en una dieta equilibrada, que para algo estamos hablando de dulces). Si las acompañamos de un riquísimo yogur casero es una merienda saludable tanto para niños como para adultos.

Se pueden hacer con trocitos de plátano (un aporte extra de potasio), con pasas (fibra ideal para el tracto intestinal), con chocolate negro (ñam), con arándanos o con muchas otras cosas, pero la receta básica es la siguiente:

Ingredientes (para unas 25 galletas)

• 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
• 100 g de azúcar moreno o panela,
• 5 ml de esencia de vainilla (opcional),
• 2 gramos de canela molida (opcional),
• 2 gramos de sal (media cucharadita de café),
• 1 huevo L,
• 85 g de harina de repostería,
• 4 g de levadura química,
• 140 gramos de copos de avena,
• 2 g de sal gruesa (opcional).

Dificultad: fácil

• Tiempo total: 40 minutos
• Elaboración: 25 minutos
• Cocción: 15 minutos

• Para empezar precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, y preparamos dos bandejas forrándolas con papel sulfurizado (papel de hornear). Cortamos la mantequilla en trozos y la ponemos en un cuenco grande para poder batirla con una batidora de varillas (manual o eléctrica), hasta cremarla.
• Añadimos el azúcar, la vainilla, la canela y la sal (las últimas son opcionales) y batimos durante dos minutos más hasta que la mezcla quede bien homogénea. Agregamos el huevo y batimos un poco más, hasta que quede bien incorporado. Echamos entonces la harina con la levadura y batimos a velocidad baja para integrarlas.
• Sólo ahora agregamos los copos de avena y lo mezclamos todo bien con ayuda de una espátula (este es el momento de añadir pasas, arándanos, chips de chocolate o cualquier otra cosa que te apetezca). Con la ayuda de un par de cucharillas hacemos porciones y las vamos colocando en las bandejas, dándoles forma redondeada con una separación de más o menos dos centímetros. Importante: se hornea una bandeja de cada vez, no las dos juntas, durante unos 11-13 minutos. Las sacamos cuando estén doradas y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Verás cómo sin necesidad de conservantes durarán hasta una semana en tu despensa igual de ricas (si le das tiempo a probarlo).

Todo lo que necesitas para hacer galletas de avena caseras

Cecotec Cecomixer Easy

Esta batidora amasadora de diseño retro de Cecotec es la más vendida de Amazon, y no nos extraña porque además de tener 250 W de potencia cuenta con un bol de acero inoxidable de tres litros de capacidad. Con él podemos amasar, batir, mezclar, montar, emulsionar y tiene seis velocidades entre las que escoger.

Dispone de movimiento planetario, lo cual significa que podemos escoger entre dejar el bol en posición fija o darle movimiento orbital. Cuenta con un motor reforzado de alto rendimiento, un diseño retro en color azul muy elegante y diversos sistemas de seguridad como protección contra el sobrecalentamiento. ¿Su precio? 39,90 euros en Amazon.

Batidora SilverCrest 120 W

Esta batidora de SilverCrest cuenta con cuerpo de plástico y dos varillas batidoras de acero inoxidable. Su potencia de 120 W se puede regular con facilidad en cinco velocidades, e incluye asa ergonómica para un agarre cómodo y fácil. Muy ligera y fácil de limpiar, ya que las varillas son extraíbles y se pueden limpiar en el lavavajillas, su precio en supermercados Lidl es de 11,99 euros.

Moulinex HM450B Prep'mix

Esta completa batidora amasadora de Moulinex tanto nos servirá para preparar la masa de las galleta como para animarnos a hacer masa de pizza casera (entre otras muchas recetas). Tiene 450 W de potencia que se pueden regular en cinco velocidades, además de botón turbo. Incluye dos varillas y dos ganchos de amasar de acero inoxidable de alta calidad. Cuenta con un mango ergonómico fácil y cómodo de agarrar, y sus accesorios son aptos para el lavavajillas. La fichamos en El Corte Inglés por 29 euros.

Set x2 bandejas de horno Alluflon Vesuvia

Estas bandejas para horno con revestimiento antiadherente efecto piedra de la marca Alluflon son las más vendidas de su categoría en Amazon. Están hechas en aluminio, por lo que además de ser resistentes y duraderas también resultan ligeras de manejar. No contienen PFOA, níquel ni metales pesados, o bisfenol A. La mayor ofrece una capacidad de 5,1 litros (34 x 25 x 6,8 cm), y la más pequeña de 2,4 litros (24 x 18 x 6 cm). ¿Su precio? 27,03 euros en Amazon.

Set x6 moldes redondos para galletas

Con estos moldes redondos no te costará nada conseguir galletas de avena perfectas, incluye seis moldes de diferentes tamaños hechos en acero inoxidable. Un material resistente, duradero e higiénico que se puede limpiar en el lavavajillas. Tres moldes son lisos y tres ondulados, para cuando te animes a hacer otro tipo de galletas. Los fichamos en Amazon por 9,39 euros.

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Fotos |solod_sha |Polina Tankilevitch |Carlos Adrielton |

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