Llegar a casa cansada después de un agotador (e infinito) lunes y darse cuenta que ha llegado la hora de prepararse la cena. Si eres de las que ponerse tras los fogones le da pereza y sus tripas rugen con ímpetu señalando que no pueden esperar mucho tiempo para el primer bocado, he aquí una receta rápida, fácil y deliciosa perfecta para el día a día. En forma de ensalada de tomate y burrata, aquí la calidad de los ingredientes es primordial.
Con tan solo cuatro ingredientes, es clave apostar por una burrata de calidad, por un tomate jugoso y con mucho sabor, y por un aceite de oliva virgen extra, de esos que marcan la diferencia en el plato y añaden mucho sabor.
Esta ensalada no tiene mucho misterio y en menos de cinco minutos ya puede estar servida en la mesa. La clave está en la calidad de la materia prima. Lavaremos los tomates y los cortaremos en rodajas -el grosor depende del gusto de cada una- y los colocaremos en el plato. Una vez están servidos, echaremos sal (al gusto) y un chorro de aceite de oliva..
Abriremos el envase de la burrata y escurriremos el suero. La sacaremos del envase y la distribuiremos en medio del plato (sobre los tomates cortados en rodajas). Para que la burrata desparrame su interior, haremos un pequeño corte en su parte superior. Una vez ya está todo preparado, la salpimentaremos y echaremos aceite de oliva virgen en ese interior.
Si queremos, podemos coronar el plato con unas hojas de albahaca fresca.
Con qué acompañar la ensalada de burrata con tomate
Siguiendo la filosofía de ser veloces como un rayo, podemos acompañar esta ensalada con unas tostadas de pan bueno (sacado de alguna panadería artesanal), un poco de salsa pesto, piñones esparcidos por encima del plato o de un mezclum de canónigos y rúcula. A sabiendas que lo más sencillo es lo más efectivo, esta receta puede hacerte ganar una estrella Michelin, incluso si no eres una experta tras los fogones.
Una receta que arrasa en Tiktok
Como no podía ser de otro modo, esta receta está arrasando en Tiktok, RRSS por excelencia estos últimos años, igual que pasó con estas quesadillas. Variando en la selección de tomates y en los pequeños detalles, esta ensalada es una de las favoritas a día de hoy.
Además de la sencillez del plato, el no tener que ensuciar la cocina hace que esta receta gane atractivo y sea la mejor opción para lograr una cena rápida y deliciosa.
Foto principal | Sebastian Coman Photography
Fotos | Directo al paladar, Lizzy Martella
