Puede que no os guste la noticia, pero la semana que viene empezamos septiembre, el mes de la vuelta al cole, del fin de las vacaciones por antonomasia y de la vuelta a la rutina. Eso sí, esto no significa que no podamos disfrutarla como se merece con recetas de platos ricos, sanos y perfectos para hacer menos duro este golpe de realidad.
Así, como todavía aprieta el calor queremos sacar todo el partido a esas verduras y hortalizas de mayor tradición mediterránea con los que hacer platos ideales que hasta podemos meter en un tupper y llevarnos a la oficina.
Lunes
Qué grandes propuestas para comenzar, además son recetas fáciles con las que cuidarnos después de todos los excesos que hemos hecho.
- Comida. Berenjenas rellenas de atún con patatas asadas al pimentón con alioli.
- Cena. Ensalada de tomate y judías verdes con aliño de anchoas.
Martes
Qué pinta tiene esta pizza que no puede ser más healty y ojo, mucho ojo a la cena, espero que no sobre nada porque es para volver a picar a medianoche...
- Comida. Pizza de arroz integral.
- Cena. Zorongollo extremeño con ensalada de patata a la francesa.
Miércoles
El hummus es de esos platos que nos encantan y nos dan mucho juego y claro, todavía estamos muy a tiempo de disfrutar de los gazpachos fresquitos y muy sabrosos.
- Comida. Ensalada hummus de garbanzos salteados con salsa cremosa de tahina y limón.
- Cena. Gazpacho con aguacate con regañás integrales y jamón de guarnición.
Jueves
Porque lo clásico siempre es buena idea, aquí tenéis dos propuestas sencillas, bajas en calorías y ricas, ricas.
- Comida. Conejo al horno con patatas.
- Cena. Berenjenas en adobo al estilo filipino con arroz basmati de guarnición.
Viernes
A las puertas del fin de semana comienzan los pequeños homenajes porque sí, nos lo hemos ganado después de una semana dura.
- Comida. Macarrones con hummus y tomate de temporada aliñado.
- Cena. Brochetas de cerdo caramelizado con piña.
Sábado
Como tenemos tiempo porque es fin de semana, nos ponemos manos a los fogones y tenemos dos propuestas con las que os chuparéis los dedos.
- Comida. Gazpacho de mango de primero y pastel de bonito y champiñones con bechamel en hojaldre.
- Cena. Titaina valenciana.
Domingo
Y llegamos al final de la semana con una idea que os dejará alucinadas. Y es que esos mejillones están realmente buenísimos.
- Comida. Mejillones gratinados con queso parmesano con patatas fritas y ensalada sencilla de mezclum al gusto aliñado con vinagreta de mostaza y miel.
- Cena. Ensalada de mango y pollo.
Aperitivos y picoteos
Porque estamos en épocas en las que en cualquier momento nos liamos la manta a la cabeza, vienen unos amigos a casa y algo hay que ofrecer, os proponemos uno aperitivos estupendos.
- Boquerones en vinagre
- Terrina de pimientos con queso crema
- Champiñones marinados con guindilla
- Hummus con maca
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Y, por supuesto, no podía faltar el toque dulce para todos los golosos.
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Fotos | Directo al Paladar
