Aunque el truco de calentar el estropajo en el microondas pueda servirnos para limpiar y eliminar parte de la contaminación bacteriana de nuestro estropajo, nunca conseguirá esterilizarlo por completo. Y es que, uno de los errores más frecuentes de seguridad alimentaria que solemos cometer en la cocina de nuestra casa tiene que ver con este accesorio de limpieza, con el que podríamos estar esparciendo bacterias y otros microorganismos sin darnos cuenta.
Expertos en seguridad alimentaria como Beatriz Robles o Mario Sánchez alertan de que el estropajo puede acumular cientos de microorganismos invisibles a la vista, muchos más que el váter del baño, incluyendo bacterias peligrosas como la Salmonella. De este modo, cuando limpiamos con un estropajo contaminado, esparcimos esos microorganismos por todas partes.
La desinfección solo será efectiva si hervimos estropajos y bayetas cinco minutos, o si los sumergimos en agua con lejía durante diez minutos (una cucharada de lejía por cada litro de agua). Y, de todos modos, si los usamos a diario no nos queda otra que renovarlos cada semana.
Fede (Pixabay)
No obstante, para reducir riesgos, hay una alternativa mejor: tirar para siempre el estropajo y reemplazaro por un cepillo. Los cepillos lavavajillas son mucho más higiénicos y seguros. Esto se debe a que la propia composición y los materiales de estropajos, bayetas y trapos favorecen la acumulación de humedad, calor y suciedad, tardan mucho más en secarse y son así un nido perfecto para el desarrollo de bacterias. Los cepillos, al contrario, se lavan más fácilmente después de su uso y se secan muchísimo más rápido, según han demostrado estudios recientes.
Aunque esto no significa que no sea necesario desinfectarlos regularmente y cambiarlos tras un uso frecuente, sí estaremos reduciendo considerablemente los riesgos de contaminar la vajilla, el fregadero y las propias superficies de cocina.
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Foto de portada | Callum Hill
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