Parece que Emily in Paris es una de esas series que marca dentro y fuera de la pantalla. El estilo de actrices de su reparto como Philippine Leroy Beaulieu o prendas que se ponen de moda solo por salir en la serie son solo un ejemplo de lo mediática que es la apuesta de Netflix que protagoniza Lilly Collins.
Lo último que ha llegado es la noticia de que se publicará un libro oficial de recetas de Emily in Paris este verano, con más de 75 recetas inspiradas en la serie y que ha sido editado por la editorial Weldon Owen.
Aunque el libro se lanzará el 16 de agosto (en Estados Unidos ya está en preventa pero aún no sabemos si llegará a España), hemos conseguido las dos primeras recetas del libro oficial de cocina de Emily in Paris, aunque para averiguar la maravillosa Crème Brûlée de Gabriel, tendrás que esperar a que se publique.
Aunque en DAP nos han dado algunos trucos para hacer una tortilla francesa de diez, la receta original de Gabriel en la serie de Emily in Paris es justo lo que necesitábamos para hacer una incursión en la gastronomía del país galo.
El secreto de Gabriel es usar una sartén de hierro fundido que en palabras de Gabriel “nunca se limpia y siempre se usa para la tortilla”. En un cuenco mezclamos los huevos con una pizca de sal y la mitad de las hierbas. En la sartén echamos una nuez de mantequilla que repartimos de manera uniforme con el fuego medio-bajo.
Cuando esté caliente echamos los huevos en la sartén y con una espátula de goma, removemos hasta que estén cremosos y sin pegarse en la sartén. Extendemos en una capa uniforme y retiramos la sartén del fuego. Con un movimiento de muñeca como explica Gabriel en la serie, llevamos a un extremo de la sartén y doblamos con cuidado un lateral y luego el otro. Es importante que la tortilla nunca esté dorada y que tenga una forma ovalada.
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Y si quieres conocer alguna receta más, puedes ver la receta de ensalada césar europea y una de pastel de chocolate fundido que también salen en el libro.
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Fotos | Netflix
