Joel Calata
EditorEn días pasados el mundo del café ha sido testigo de un emocionante acontecimiento: la publicación del ranking The World's 100 Best Coffee Shop durante el Coffee Fest en Madrid, España. Este listado celebra las cafeterías más destacadas a nivel global, evaluadas en aspectos como la calidad del café, la experiencia del barista, la atención al cliente y otros más. La sorpresa es que, dentro del ranking, aparecen dos cafeterías de México que se convierten en referencia para los verdaderos coffee lovers.
En el primer puesto de la lista se encuentra Toby's Estate Coffee Roasters de Sídney, Australia, reconocido por su dedicación a la excelencia en cada taza servida, sin embargo, en la Ciudad de México y en Guadalajara podemos encontrar dos puntos galardonados que entran también en el ranking de las mejores 100.
La colonia Americana en Jalisco ha sido un espacio reconocido por su gran diversidad cultural de espacios y por ser considerado como uno de los barrios más cool de todo el mundo, sin embargo, más allá de la polémica que pueda generar el fenómeno de la gentrificación, los amantes del café podrán disfrutar de El Terrible Juan Café, un espacio que se ha consolidado como un referente en la escena cafetera local gracias a su ambiente acogedor y su compromiso con la excelencia que han conquistado tanto a locales como a visitantes.
La selección de granos de café de alta calidad es fundamental para El Terrible Juan Café, donde trabajan principalmente con cafés naturales y lavados de las tierras altas de Chiapas asegurando una experiencia única en cada taza, lo que le valió un privilegiado lugar en este listado.
El Terrible Juan está ubicado en la calle Colonias 440, en la Colonia Americana en Guadalajara. Como parte de su menú, puedes encontrar bebidas calientes y frías, como el clásico café cappuccino y el Iced Latte, sin embargo, también ofrece copas de vino tinto, cocteles como el clericot, cervezas artesanales, panes tradicionales y platillos como el desayuno inglés, molletes, huevos al horno y hamburguesas de queso.
El horario de esta sucursal es de lunes a sábado de 8:00 a 20:00 horas, los domingos permanece cerrado.
Camino a Comala, otra cafetería galardonada
Camino a Comala, es otra de las cafeterías seleccionadas como parte de las 100 mejores del mundo, este lugar ofrece una experiencia única para los amantes del café. Con sucursales en colonias como San Rafael, Santa María la Ribera, Condesa y Manzanillo, en Colima, este espacio se caracteriza por su ambiente relajado y amigable, ambientado con jazz y su decoración cálida.
La cafetería se destaca por sus métodos de extracción artesanal, incluyendo Chemex, V60 y Kalita, que resaltan diversos perfiles de sabor según la molienda, el tiempo de extracción y el tipo de tueste.
Además de su oferta gastronómica, Camino a Comala organiza eventos como degustaciones de café en diferentes métodos de extracción y presentaciones en vivo que maridan con géneros musicales como funk, jazz y R&B.
Su sucursal más conocida está en la calle Calle Amado Nervo 3, en la colonia Santa María la Ribera de la alcaldía Cuauhtémoc. En su menú figuran bebidas como los clásicos cafés americano y espresso, así como bebidas libres de cafeína, postres, panes, pizzas, ensaladas y desayunos.
Su horario es de 8:00 a 20:00 horas de martes a domingo. Los lunes está cerrado.
Para los entusiastas del café, este listado sirve como una guía invaluable para descubrir y experimentar las mejores cafeterías alrededor del mundo. Ya sea que estés planeando un viaje o explorando opciones locales, estas recomendaciones ofrecen una puerta de entrada a experiencias cafeteras excepcionales que deleitarán tus sentidos.
El terrible Juan - Café | José Ángel Araujo
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