Si hay un plato estrella en el verano, ese es el salmorejo. Esta sopa fría no solo triunfa por su increíble sabor, así como su toque fresco que nos ayuda a aliviarnos del calor constante propio de la época estival, sino que también se trata de una receta cargada de beneficios a la que podemos recurrir en nuestras cenas ligeras o para acompañar en las comidas. No hay duda de que la mejor forma de consumir el salmorejo es apostando por poneros manos a la obra y hacerlo nosotras mismas, pero es cierto que en el supermercado existen muy buenas alternativas a las que podemos recurrir.
Para ir en busca de la mejor opción envasada de salmorejo con la que poder disfrutar este verano sin comprometer nuestra salud, hemos seguido los resultados del último análisis comparativo de salmorejos de supermercado que ha llevado a acabo la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Una investigación en la que ya se ha notificado la notable subida de precios de esta sopa fría.
La OCU ha analizado en concreto 39 salmorejos, un espacio en el que ha habido hueco para marcas blancas y primeras marcas que están a la venta en los supermercados. Para ello se ha estudiado el etiquetado y la composición, para saber si se tratan de productos saludables o no. Por si fuera poco, se ha añadido un jurado de cocineros expertos que han realizado una degustación para poder también valorar las características gastronómicas del producto. ¿Lo que más nos ha sorprendido? El triunfo de las marcas blancas.
Uno de los principales puntos débiles de los salmorejos de supermercado es sin duda el sabor de los mismos, ya que como se ha visto en la cata llevada a cabo por los expertos, el 38% de la muestra ha suspendido esta parte. Y es que a la hora de dar con una alternativa que no se confunda con un gazpacho, tenga buen sabor, olor, aspecto y textura y su etiquetado muestre una opción saludable con una buena relación calidad/precio, no es tan sencillo.
La OCU ha querido nombrar dos ganadores, el primero, Salmorejo Al Punto del supermercado Dia, que fue el mejor valorado en la cata profesional y también el mejor del análisis, con un precio es de 2,15 euros/litro. Y es que el valor nutricional del mismo junto con su sabor ha hecho que se coloque en la primera posición. Una gran opción para disfrutar de esta receta clásica de la cocina española sin comprometer nuestra salud.
A este le sigue el Salmorejo IFA Eliges. Una receta cargada de sabor y con un precio de 2,15 euros/litro. Y es que este tipo de productos envasados tienen todo lo que le podemos pedir a un buen salmorejo: que sea saludable, que esté rico y por supuesto, que esté listo para tomar en un par de segundos. Basta con abrir la nevera y disfrutar. Tomamos notas de ello para hacernos con la opción envasada más acertada de nuestra sopa fría favorita del verano.
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