Cuando se trata de dar con los productos perfectos para incluir en nuestra dieta antiinflamatoria, hay veces que no sabemos por que opciones decantarnos. Para ello recurrimos a los expertos en busca de respuestas y más información a cerca de los diferentes alimentos que forman parte de nuestro día a día, y es que existen opciones muy acertadas que quizás pasamos por alto u otras que creemos que son 100% alternativas saludables y quizás no lo son tanto.
Para ayudarnos en esa búsqueda de alimentos antiinflamatorios que siempre son un must, la nutricionista especializada en inflamación y autora del libro 'Adiós a la inflamación', Sandra Moñino, ha querido hacer especial hincapié en un gran favorito para muchas, el queso, apostando por diferentes variedades, todas ellas a tener en cuenta en nuestra dieta equilibrada y saludable.
Lo primero y más importante para dar con un producto antiinflamatorio de estas características, como indica la nutricionista: "es mirar el listado de los ingredientes y asegurarnos que los quesos son de buena calidad." Y es que no debemos de pasar por alto las etiquetas de los alimentos ya que es crucial prestarles atención para ver si son o no buenos aliados para nuestra dieta.
Sandra Moñino ha señalado aquellos cinco quesos que son grandes opciones para incluir en tus recetas antiinflamatorias y que ella utiliza a diario en su cocina. La primera de la lista ha sido la mozzarella de búfala: "es otra de las alternativas, a parte de la cabra y la oveja, que está muy bien", explica la nutricionista. A esta le sigue el queso feta, un clásico de la cocina griega: "le da un de sabor increíble a los platos", añade la experta.
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♬ sonido original - Sandra Moñino Costa
Siguiendo con la lista de quesos favoritos de Sandra Moñino, nos encontramos con el queso en lonchas de cabra u oveja, perfectos para añadir en nuestros sandwiches saludables y darles un toque más sabroso, así como el queso en cuña de leche cruda, que no puede faltar en la dieta de la nutricionista, ya que como indica: "alimenta también a las bacterias de nuestro intestino."
Por último, pero no menos importante, la experta ha nombrado el queso fresco de cabra o de oveja de buenos ingredientes, como pueden ser: leche, fermentos lácteos y cuajo. Un esencial para nuestras ensaladas así como las tostadas del desayuno. Tomamos notas de todos los favoritos de la nutricionista para incluirlos en nuestra cesta de la compra este verano, apostando por alimentos saludables y por supuesto antiinflamatorios.
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